Автор: Алина Уколова, Роман Ажогин  
 Название: Как открыть прибыльную кофейню  
  
  
   Описание курса:     Небольшая кофейня — довольно простой и очень прибыльный бизнес. Один из самых рентабельных в линейке малых бизнесов. При вложениях в 150 000—200 000? можно уже на 3—4ый месяц зарабатывать по 150 000—300 000? чистой прибыли. Себестоимость стаканчика с кофе — примерно 35?. А продавать его можно от 90 до 200 ?, в зависимости от места и позиционирования.     
На вебинаре вы узнаете:         - Экономика кофейни на пальцах. Сколько стаканчиков в день надо продавать, чтобы кофейня была в плюсе.
    - Какую себестоимость одного стаканчика необходимо поддерживать, чтобы это было прибыльно.
    - Местоположение. Куда и почему за кофе заходят, а где поток идет мимо.
    - Меню кофейни. Что такое эспрессо бар, брю-бар и чем можно отстроиться от конкурентов.
    - Еда в кофейне. Сколько процентов от выручки приходится на еду, нужна ли она в формате coffee to go, как работать с поставщиками выпечкидесертов.
    - Расходы кофейни. Зарплаты, аренда, закупка, налоги.
    - Первоначальные вложения в кофейню. Кофемашина, витрины, столики, стойки, расходники.
    - Кофемашина. Своя или в аренду.
   
   Подробнее:           Для просмотра содержимого вам необходимо .   
      Скачать: