Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Артикул: A51250
Наличие товара: В наличии
Бесплатная
Доставка
Доставка
Гарантия
Возврата
Возврата
Онлайн
Поддержка
Поддержка
108 рублей
Язык текста: русский.
Арт-Родник, 2013 г.
224 страницы
В книге «Шоколад» Уильям Кёрли, который является подлинным новатором в мире шоколада, раскрывает секреты создания вкусных и эффектных изделий из шоколада. Читатель ознакомится с подлинно креативным характером работы мастера-шоколатье. Уильям Кёрли начинает свой рассказ с перечисления качеств шоколада, рассказывает о разнообразии вкусов, насыщенности, текстуре и уникальных характеристиках различных сортов какао-бобов, рекомендуя использовать только самый лучший шоколад. Пошаговые инструкции и фотографии позволяют постичь все самое главное, от техники темперирования до приготовления основного ганаша.
Овладев основными навыками работы, читатели могут самостоятельно приступить к изготовлению знаменитых кондитерских изделий. Каждый из разделов включает потрясающую подборку лакомств, от простой классики типа трюфелей из чёрного шоколада, шоколадных флорентинок и «песочного печенья для миллионера» до более сложных кондитерских творений вроде шоколадной «шкатулки» тирамису или пирожного «Париж-Брест» с шоколадом и пралине. Каждый из шоколадных десертов уникален благодаря не только изысканному вкусу, но также и красоте.
Книга «Шоколад» — настоящий подарок для тех, кто любит готовить дома. Это путеводитель в мир искусства использования шоколада. Независимо от того, кем вы являетесь, начинающим кондитером, стремящимся постичь основы, или амбициозным шоколатье, готовым штурмовать новые техники, перед вами — настоящий мастер-класс
Вы смотрели
![[Pro et Contra]Витамины для роста и созревания детей. Кальций и его «помощники» (Любовь Бржезинская)](https://i3.storeland.net/2/5911/159105492/baec64/pro-et-contra-vitaminy-dlya-rosta-i-sozrevaniya-detej-kalcij-i-ego-pomoshhniki-lyubov-brzhezinskaya.jpg "[Pro et Contra]Витамины для роста и созревания детей. Кальций и его «помощники» (Любовь Бржезинская)")
![[Хвичия Ариадна] Омоложение без скальпеля. Убираем глубокие морщины](https://i4.storeland.net/2/5871/158704723/baec64/hvichiya-ariadna-omolozhenie-bez-skalpelya-ubiraem-glubokie-morshhiny.png "[Хвичия Ариадна] Омоложение без скальпеля. Убираем глубокие морщины")
![[Институт современного НЛП СПб] Проработка самодисциплины за 3 дня (Екатерина Куропаткина)](https://i4.storeland.net/2/5896/158956210/baec64/institut-sovremennogo-nlp-spb-prorabotka-samodiscipliny-za-3-dnya-ekaterina-kuropatkina.jpg "[Институт современного НЛП СПб] Проработка самодисциплины за 3 дня (Екатерина Куропаткина)")
![[Ник Коленда] Методы убеждения. Как использовать психологию чтобы влиять на человеческое поведение (2013)](https://i3.storeland.net/2/5853/158520170/baec64/nik-kolenda-metody-ubezhdeniya-kak-ispolzovat-psihologiyu-chtoby-vliyat-na-chelovecheskoe-povedenie-2013.png "[Ник Коленда] Методы убеждения. Как использовать психологию чтобы влиять на человеческое поведение (2013)")
