Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Артикул: A61885
Наличие товара: В наличии
![Торт Кокос-Малина-Манго + Тех карты [Кондитерская школа «Черника»]](https://i1.stat01.com/2/5924/159239518/afacdb/tort-kokos-malina-mango-teh-karty-konditerskaya-shkola-chernika.jpg "Торт Кокос-Малина-Манго + Тех карты [Кондитерская школа «Черника»]")
Бесплатная
Доставка
Доставка
Гарантия
Возврата
Возврата
Онлайн
Поддержка
Поддержка
247 рублей
О чем этот Видео мастер-класс
Приготовление муссового торта – это целая наука, постигнув которую можно создавать тысячи десертов с нестандартными сочетаниями и вкусами.
Если вы уже пробовали сделать свежий десерт, то знаете, как сложно сохранить форму торта: он течёт, «проваливается», а глазурь то и дело слазит сразу после нанесения.
Представляем вам часть большого Курса школы 'Черника' - большой урок по приготовлению муссового торта 'Кокос-малина-манго'. Вы научитесь делать идеальные муссовые тортики, изысканный вид которых будет дополнять вкуснейшая экзотическая начинка.
В приготовленном десерте:
- бисквит сохраняет воздушную и упругую текстуру;
- мусс отлично застывает, образуя необходимую форму;
- глазурь аккуратно распределяется по торту, образует изящное глянцевое покрытие и не тянется за ножом;
- тортик остаётся стабильным, сколько бы не хранился в холодильнике.
- узнаете как испечь известный бисквит «Пан де Жен» на основе кокосовой стружки;
- научитесь создавать «хрустящий слой», который не намокает и сохраняет текстуру;
- сможете приготовить нежное кремю из манго без комочков;
- увидите, как правильно собирать торт из разных слоёв.
В качестве БОНУСА Янина продемонстрирует рецепты глазури и декора, состоящие из нескольких этапов:
- создание глянцевой и шоколадной глазури;
- приготовление велюра двух оттенков;
- смешивание смеси для паутинки;
- покрытие тортиков глазурью и велюром;
- темперирование шоколада для создания декора;
- украшение десертов в 4 вариациях.
