![[?IMG]](proxy.php?image=https%3A%2F%2Fi111.fastpic.ru%2Fbig%2F2020%2F0415%2F83%2F266d1ab33c416fc0673cd9db5b96ce83.jpg&hash=623def4f7c88372ae9fe6d4d09bc4b83&v=4)
?
Описание книги
Иван Зорин откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.
?