Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[МамаШилаМалышу] Сет из 4 выкроек «Харли» (Алина Шаймуратова)](https://i4.storeland.net/2/5925/159241616/baec64/mamashilamalyshu-set-iz-4-vykroek-harli-alina-shajmuratova.png)
![[Мама Шила Малышу] Брюки «Афина» (Алина Шаймуратова)](https://i4.storeland.net/2/5925/159241618/baec64/mama-shila-malyshu-bryuki-afina-alina-shajmuratova.jpg)
Бесплатная
Доставка
Доставка
Гарантия
Возврата
Возврата
Онлайн
Поддержка
Поддержка
676 рублей
Курс по ВЕГАНСКИМ макарон
На курсе вы научитесь:
- Готовить веганские макарон с пониженнои? сладостью и насыщенным чистым вкусом начинок
- Самостоятельно рассчитывать и составлять свои собственные веган ганаши без шоколада, менять текстуру и состав без потери качества и вкуса
На курсе будет:
Теоретическая часть:
- Теория веганских ганашеи?. Внутреннии? мир и состав. Баланс в рецепте. Формула составления своих вариантов. Техника эмульгирования
- Сахара, используемые при приготовлении и их свои?ства
Практическая часть:
Крышки:
- Крышки для макарон на картофельном белке (возможна замена на аквафабу). Будут варианты на тростниковом сахаре
Ганаши:
- Макадамия-Ваниль
- Фисташка
- Кофе-Пекан
- Абрикос
- Груша-Каламанси
- Черная смородина
- Малина-Личи
- Красныи? апельсин
- Соленая карамель
- Тропическая карамель
Все ганаши будут без добавления шоколада
Курс включает в себя видеоуроки с процессом приготовления крышек, ганашеи? и сборки макарон. Веган - то есть без яиц, молочных продуктов и желатина. Макарон в полной сборке можно хранить в морозильной камере
Материал представлен в виде видео и подробно расписанных технологических карт с процентным содержанием каждого ингредиента.
Внимание: рецепты содержат ингредиенты, которые не купить в соседнем кондитерском магазине!
