• Напишите нам
  • [email protected]
Перезвоните мне
Круглосуточно
0 Избранное
0 Сравнение
0 Корзина

[cheese-lab.ru]Научись варить 10 видов сыров всего за 2 месяца. Пакет Стандарт (Светлана Ивлева)

Артикул: A62613
(0)
Наличие товара: В наличии
Бесплатная
Доставка
Гарантия
Возврата
Онлайн
Поддержка
364 рубля
Подробнее

Программа курса.
Теория

  • Оборудование
  • Закваски и ферменты
  • Требования к молоку
  • Подготовка молока
  • Сезонность молока
  • Работа с сырным зерном
  • Формирование, прессование и посол
  • Созревание, выдержка, хранение
  • Пороки сыров
Какие сыры вы точно сварите:
  • Брынза
  • Адыгейский
  • Халлуми
  • Рикотта
  • Качотта
  • Качокавалло
6 технологических карт сыров для домашнего про-ва в PDF