Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Артикул: A48113
Наличие товара: В наличии
Бесплатная
Доставка
Доставка
Гарантия
Возврата
Возврата
Онлайн
Поддержка
Поддержка
135 рублей
Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане – больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство и эмоциональный сервис тоже перестали быть шаманством или знанием избранных. В книге представлен системный взгляд на полный цикл сервиса, раскрыты секреты успешных авторских технологий Service Design и Service Management.
Полный цикл техник постановки и управления сервисом в ресторане. Схемы работы с гостеприимством, правила формирования клиентоориентированных и счастливых команд. Детальный разбор подходов к продажам, ведь сервис – это не просто про любовь. Правильная работа в зале увеличивает и выручку, и доход ресторанов.
Описана схема постановки эмоционального сервиса, так как именно эмоция станет вашей отличительной чертой и выделит ваш ресторан из череды похожих. Здесь вы увидите правила работы менеджера и управляющего с сервисом, современные подходы в обучении сотрудников фронта, большое количество чек-листов, шаблонов и схем.
Книга собрана как пособие для освоения современных подходов в управлении сервисом. В ней даны полный список сервисных методик и программа их внедрения.
Бери, читай и делай.
- Дата написания: 2020
- Объем: 248 стр.
![[Сергей Наумов] Вебинар «Инвестирование через зарубежного брокера»](https://i1.storeland.net/2/5873/158721426/baec64/sergej-naumov-vebinar-investirovanie-cherez-zarubezhnogo-brokera.png "[Сергей Наумов] Вебинар «Инвестирование через зарубежного брокера»")
![[Ольга Ермилова] Гайд «Почему ваши желания не исполняются?» (2021)](https://i4.storeland.net/2/5877/158763606/baec64/olga-ermilova-gajd-pochemu-vashi-zhelaniya-ne-ispolnyayutsya-2021.png "[Ольга Ермилова] Гайд «Почему ваши желания не исполняются?» (2021)")
![[Lizaaleksseevna] Табата. Тренировки (2020)](https://i4.storeland.net/2/5871/158705674/baec64/lizaaleksseevna-tabata-trenirovki-2020.png "[Lizaaleksseevna] Табата. Тренировки (2020)")
![[Любовь Орлова] Круиз к Деньгам - от 1000 до 5000 рублей в день на полном автомате! - Пакет VIP](https://i4.storeland.net/2/5851/158503483/baec64/lyubov-orlova-kruiz-k-dengam-ot-1000-do-5000-rublej-v-den-na-polnom-avtomate-paket-vip.png "[Любовь Орлова] Круиз к Деньгам - от 1000 до 5000 рублей в день на полном автомате! - Пакет VIP")
![[Жгарева] Подготовка к беременности и родам - (2013)](https://i4.storeland.net/2/5883/158820752/baec64/zhgareva-podgotovka-k-beremennosti-i-rodam-2013.png "[Жгарева] Подготовка к беременности и родам - (2013)")
![[Иматон] Имоциональное здоровье в условиях мирового кризиса и пандемии (Сергей Падве)](https://i3.storeland.net/2/5910/159090885/baec64/imaton-imocionalnoe-zdorove-v-usloviyah-mirovogo-krizisa-i-pandemii-sergej-padve.jpg "[Иматон] Имоциональное здоровье в условиях мирового кризиса и пандемии (Сергей Падве)")
![[Марк фон Эрикссон] Манипуляция. 12 опасных секретов убеждения (2017)](https://i4.storeland.net/2/5852/158519227/baec64/mark-fon-jeriksson-manipulyaciya-12-opasnyh-sekretov-ubezhdeniya-2017.png "[Марк фон Эрикссон] Манипуляция. 12 опасных секретов убеждения (2017)")
