Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[Аудиокнига] 50 событий, изменивших мир (Коллектив авторов)](https://i4.storeland.net/2/5921/159209321/baec64/audiokniga-50-sobytij-izmenivshih-mir-kollektiv-avtorov.jpg)
Книга известного американского специалиста по кондитерскому искусству посвящена всем аспектам работы с выпечкой. Это своего рода учебник, позволяющий освоить тонкости приготовления изделий из теста. Здесь рассмотрены процессы, происходящие при работе с продуктами во время обработки, сопровождающиеся подробными комментариями.
Книга будет полезна как шеф-поварам и шеф-кондитерам, так и технологам, желающим досконально изучить все вопросы, связанные с выпечкой хлебобулочных изделий. Кроме того, она рекомендуется в качестве учебного пособия студентам профильных учебных заведений.