• Напишите нам
  • [email protected]
Перезвоните мне
Круглосуточно
0 Избранное
0 Сравнение
0 Корзина

Шоколад. Тариф Самостоятельное изучение (Анастасия Плугина)

Бесплатная
Доставка
Гарантия
Возврата
Онлайн
Поддержка
169 рублей
Подробнее

  • 12 видео-уроков
  • 17 изученных позиций
  • Урок 1. Теория шоколада и какао масла
  • Необходимые инструменты
  • Необходимые ингредиенты
  • Особенности хранения
  • Урок 2. Шоколадные плитки. 2 вида
  • Темперирование шоколада двумя способами
  • Отличия и их особенности
  • Наполнители для шоколадных плиток
  • Урок 3. Шелковая шоколадная фигура и осколки
  • Взаимодействие шоколада с кандурином
  • Придание разных форм шоколаду
  • Применение декора
  • Урок 4. Корпусные шоколадные конфеты. 2 вида
  • Работа с какао-маслом
  • Работа с аэрографом
  • Две начинки для конфет
  • Урок 5. Шоколадный бант
  • Работа с кандурином двух цветов
  • Технология создания шоколадного банта
  • Принцип работы с ягодами
  • Урок 6. Трюфеля. 2 вида
  • 2 начинки для трюфелей ручной работы
  • Принцип сборки конфеты
  • Особенности хранения
  • Урок 7. Шоколадный цветок
  • Простой способ создания лепестков
  • Особенности создания абстрактных листьев
  • Технология скрепления конструкции
  • Урок 8. Шоколадные шары. Рецепт торта
  • Технология изготовления шоколадных шаров
  • Сборка шоколадных шаров
  • Выбор форм и работа с кандурином
  • Урок 9. Шоколадный ободок для торта
  • Технология изготовления шоколадного ободка
  • Принцип создания разных форм
  • Применение
  • Урок 10. Шоколадный декор 'Гармошка'
  • Шоколадный декор 'Гармошка'
  • Шоколадные фигуры для оформления
  • Принцип ликвидации остатков шоколада
  • Урок 11. Шоколадный декор 'Перья'
  • Шоколадный декор 'Перья'
  • Фирменная печать
  • Принцип работы с фризером
  • Неделя 12. Ликвидация задолженностей
  • Бонусная неделя, чтобы сдать все задолженност