Вы можете выбрать товар из Каталога.

Задайте вопрос или опишите проблему. Будем рады отзывам и предложениям!
В этой книге собраны самые актуальные данные из рецензируемых научных исследований по сыроедению и собственный клинический опыт авторов, которые показывают, почему сыроедческие рационы так полезны для здоровья и как составить такой рацион, который будет содержать все необходимые нам нутриенты.
Спойлер
Карин Дина, Рик Дина. Справочник сыроеда. Краткое руководство по питанию свежей растительной пищей
Благодарности
Предисловие
Глава 1. Что такое сыроедение?
Определение сыроедческой диеты
Макронутриенты. Введение
Макронутриенты в цельных растительных продуктах
Фрукты
Овощи
Орехи, семена и масла
Злаки и псевдозлаки
Водоросли и травы
Бобовые и проростки
Выводы
Глава 2. Углеводы и клетчатка
Роль клетчатки как пребиотика
Заблуждения насчёт углеводов
Вклад углеводов в ожирение
Влияние углеводов на уровень сахара в крови
Гликемическая нагрузка и гликемический индекс
Фруктоза и кукурузный сироп, богатый фруктозой: различия
Углеводы. Общая картина
Глава 3. Жиры
Поддержание правильного баланса жирных кислот омега-6 и омега-3
Продукты, богатые жирными кислотами омега-9
Насыщенные жиры и их источники
Выводы о балансе жиров в сыроедческом питании
Глава 4. Белок
Аминокислоты
Рекомендуемое потребление белка
Рекомендации ВОЗ 2007 г. по незаменимым аминокислотам
Аминокислоты в различных продуктах
Орехи и семена
Фрукты
Белки и аминокислоты в образцах сыроедческих рационов
Сыроедческий рацион, богатый сладкими фруктами
Сыроедческий рацион с низким содержанием сладких фруктов
Промежуточный сыроедческий рацион (умеренное количество фруктов – умеренное количество жиров)
Дополнительные продукты, входящие в некоторые сыроедческие рационы
Дефицит белка при сыроедческом питании
Пшеница и кукуруза в сравнении с грудным молоком
Влияние тепловой обработки на биодоступность белка
Глава 5. Минералы
Кальций
Железо
Магний
Калий
Натрий
Селен
Цинк
Медь
Марганец
Сыроедческие рационы и кислотно-щелочной баланс (pH)
Глава 6. Витамины
Водорастворимые витамины
Жирорастворимые витамины
Глава 7. Вода и водный баланс
Глава 8. Воздействие тепла на питательные вещества и ферменты
Минералы
Витамины
Сырые овощи против приготовленных
Влияние термической обработки на активность ферментов в пище
Пищеварительные, метаболические и пищевые ферменты
Выводы
Глава 9. Понимание калорийной плотности и процентного содержания макронутриентов
Как рассчитать процентное содержание макронутриентов
Плотность калорий в продуктах и рационах
Плотность калорий на практике
Почему важно употреблять достаточно пищи
Вычисление потребности в калориях
Глава 10. Анализ питательных веществ в различных сыроедческих рационах
Рацион, богатый сладкими фруктами (2 000 ккал)
Рацион, бедный сладкими фруктами
Промежуточный сыроедческий рацион
80 %-ный сыроедческий рацион (20 % приготовленной пищи)
Стандартный западный рацион
Незаменимые жирные кислоты в различных рационах
Заключительный анализ
Глава 11. Почему важно делать упор на цельных растительных продуктах
Популярные сыроедческие подсластители
Почему есть много цельных продуктов – это путь к успеху
Глава 12. Принципы сочетаемости продуктов
Основные принципы сочетаемости продуктов
Мнение исследователей о сочетаемости продуктов
Сочетаемость продуктов и время их употребления: эффективный подход
Глава 13. Сыроедение для жизни: полезные стратегии успешного сыроедения
Гибкий подход
Как пробудить в друзьях и родных интерес к здоровому питанию
Сыроедение: отделяем факты от вымысла
Заключение
Приложение
Источники
Исследования, использованные при подготовке книги
Об авторах
После оплаты заказа на сайте, вам приходит ссылка на курс/тренинг/материалы на почту указанную в заказе.
Стоимость доставки: 0 рублейНекоторые объекты, размещенные на сайте, являются интеллектуальной собственностью компании "Все онлайн курсы и тренинги vsekursi24.ru". Использование таких объектов установлено действующим законодательством РФ.
На сайте "Все онлайн курсы и тренинги vsekursi24.ru" имеются ссылки, позволяющие перейти на другие сайты. Компания "Все онлайн курсы и тренинги vsekursi24.ru" не несет ответственности за сведения, публикуемые на этих сайтах и предоставляет ссылки на них только в целях обеспечения удобства для посетителей своего сайта.
Компания "Все онлайн курсы и тренинги vsekursi24.ru" гарантирует, что никакая полученная от Вас информация никогда и ни при каких условиях не будет предоставлена третьим лицам, за исключением случаев, предусмотренных действующим законодательством Российской Федерации.
В определенных обстоятельствах компания "Все онлайн курсы и тренинги vsekursi24.ru" может попросить Вас зарегистрироваться и предоставить личные сведения. Предоставленная информация используется исключительно в служебных целях, а также для предоставления доступа к специальной информации.
Личные сведения можно изменить, обновить или удалить в любое время в разделе "Аккаунт" > "Профиль".
Чтобы обеспечить Вас информацией определенного рода, компания "Все онлайн курсы и тренинги vsekursi24.ru" с Вашего явного согласия может присылать на указанный при регистрации адрес электронный почты информационные сообщения. В любой момент Вы можете изменить тематику такой рассылки или отказаться от нее.
Как и многие другие сайты, "Все онлайн курсы и тренинги vsekursi24.ru" использует технологию cookie, которая может быть использована для продвижения нашего продукта и измерения эффективности рекламы. Кроме того, с помощь этой технологии "Все онлайн курсы и тренинги vsekursi24.ru" настраивается на работу лично с Вами. В частности без этой технологии невозможна работа с авторизацией в панели управления.
Сведения на данном сайте имеют чисто информативный характер, в них могут быть внесены любые изменения без какого-либо предварительного уведомления.
Чтобы отказаться от дальнейших коммуникаций с нашей компанией, изменить или удалить свою личную информацию, напишите нам через форму обратной связи
Здесь может быть произвольный текст или акция