Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[Кондитерка] Муссовый торт «Малина-клубника-бобы тонка» (Ксения Нохрина)](https://i3.storeland.net/2/5925/159241269/baec64/konditerka-mussovyj-tort-malina-klubnika-boby-tonka-kseniya-nohrina.jpg)
Хорошо сделанный тарт Татен, вариация классического яблочного тарта, не оставляет никого равнодушным!
В классическом его варианте используется основа из песочного или слоеного теста и плотно уложенные карамелизованные яблоки. Такой тарт обычно подается теплым, со взбитыми сливками Шантильи или шариком ванильного мороженого.
В версии автора тарт Татен расположился на хрустящем миндальном крамбле, карамелизованные яблоки хорошо держат свою форму и не распадаются, благодаря чему мы можем поставить его на кондитерскую витрину или нарезать на порции.
Верх тарта украшает взбитая панна котта с кальвадосом.
Изучаемые техники: