В уроке:  
  
   - видео приготовления ганаша, выравнивание им торта
    - рецепт
    - возможность личной консультации
   
Ганаш на темном шоколаде идеально подходит для выравнивания тортов. Он легко наносится, становится плотным после застывания. На этот ганаш прекрасно ложится велюр и многие другие текстуры. Он выдерживает долгие перевозки и не тает на торте. Этот ганаш легко можно брать руками и собирать таким образом ярусный торт.  
 Инвентарь:    
   - Силиконовая лопатка
    - Ручной или планетарный миксер
    - Венчик
    - Весы
    - Пирометр или игольчатый термометр
    - Микроволновка или водяная баня