Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[Кондитерка] Урок по торту 'Молочная девочка' (almira.msk)](https://i4.stat01.com/2/5927/159269581/baec64/konditerka-urok-po-tortu-molochnaya-devochka-almira-msk.png)
![[Кондитерка] Вебинар Капкейки (selfsweets_spb)](https://i4.stat01.com/2/5927/159269590/baec64/konditerka-vebinar-kapkejki-selfsweetsspb.png)
![[Кондитерка] Урок 'Тарт со свежими ягодами' [coupdecoeuronline]](https://i4.stat01.com/2/5927/159269585/afacdb/konditerka-urok-tart-so-svezhimi-yagodami-coupdecoeuronline.jpg "[Кондитерка] Урок 'Тарт со свежими ягодами' [coupdecoeuronline]")
Бесплатная
Доставка
Доставка
Гарантия
Возврата
Возврата
Онлайн
Поддержка
Поддержка
297 рублей
Один из самых простых и классических десертов - тарт с ягодами – содержит в себе немало тонкостей. Зная, как приготовить идеальное рассыпчатое песочное тесто, сочный франжипан, яркое ягодное конфи и шелковистый заварной крем, вы с легкостью повторите многие виды песочных тартов и сможете применять эти техники в приготовлении муссовых десертов.
В этом уроке вы научитесь:
- Работать с песочным тестом, которое не деформируется при выпечке и не требует груза
- Готовить крем франжипан
- Работать с пектином на примере ягодной начинки конфи
- Работать с такими загустителями как крахмал и желатин
- Готовить заварной крем с лучшей текстурой, которую только можно представить.
