Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[Chocotale] Нарезная конфета «Три Ореха» (Светлана Егорова)](https://i4.storeland.net/2/5927/159269258/baec64/chocotale-nareznaya-konfeta-tri-oreha-svetlana-egorova.png)
![[Chocotale] Вебинар Трюфели '4 сыра' (Светлана Егорова)](https://i4.storeland.net/2/5927/159269263/baec64/chocotale-vebinar-tryufeli-4-syra-svetlana-egorova.png)
![[Кондитерка] Урок 'Тарт со свежими ягодами' [coupdecoeuronline]](https://i4.storeland.net/2/5927/159269585/afacdb/konditerka-urok-tart-so-svezhimi-yagodami-coupdecoeuronline.jpg "[Кондитерка] Урок 'Тарт со свежими ягодами' [coupdecoeuronline]")
Бесплатная
Доставка
Доставка
Гарантия
Возврата
Возврата
Онлайн
Поддержка
Поддержка
297 рублей
Один из самых простых и классических десертов - тарт с ягодами – содержит в себе немало тонкостей. Зная, как приготовить идеальное рассыпчатое песочное тесто, сочный франжипан, яркое ягодное конфи и шелковистый заварной крем, вы с легкостью повторите многие виды песочных тартов и сможете применять эти техники в приготовлении муссовых десертов.
В этом уроке вы научитесь:
- Работать с песочным тестом, которое не деформируется при выпечке и не требует груза
- Готовить крем франжипан
- Работать с пектином на примере ягодной начинки конфи
- Работать с такими загустителями как крахмал и желатин
- Готовить заварной крем с лучшей текстурой, которую только можно представить.
