Вы можете выбрать товар из Каталога.
                Автор: Корнышов  
 Название: Пошаговое руководство от А до Я как печь био-хлеб на закваске в своей пекарне (2016)  
  
 Школа пекаря  
  
 Покажут и расскажут:  
 -весь процесс от А до Я создания хлеба, от зерна до буханки  
 - наши рецепты, сколько граммов куда и когда мы кладем  
 - рецепты и особенности технологий печений и другой продукции  
 -причины как может запороться целая партия хлеба,  
 -какие сложности в производстве, если у Вас около десятка сортов и как они решаются  
 -особенности нашего НЕДОРОГОГО оборудования и как с ним работать  
 -обзор нашей мельницы  
 -производство собственной муки, как время помола влияет на тесто  
 -работа с закваской  
 -работа с заготовками, формовка теста  
 -тонкости расстойки теста, особенности температурного режима для предварительной и окончательной расстойки, влияние внешних условий  
 -выпечка хлеба, особенности выпечки чисто ржаного хлеба  
 -как лучше продавать хлеб, его правильная упаковка  
 -причина подгорания хлеба при одинаковых температурных режимов и еще десятки тем…  
  
 Все это в качестве видеоинструкций с подробными комментариями.  
  
 Более того, мы запланировали постоянное дополнение этого  
 видеокурса. По сути вы получаете доступ к папке которая периодически будет дополняться новыми видео.  
  
 Для нас ОЧЕНЬ ВАЖНО, чтобы у Вас все получилось, поэтому для участников, мы бы назвали это 'пекарской школы', мы остаемся постоянно на связи и, насколько это возможно, подробно отвечаем на Ваши вопросы.  
  
  
  
 Подробнее: