• Напишите нам
  • [email protected]
Перезвоните мне
Круглосуточно
0 Избранное
Ваш список Избранного пуст.
Вы можете добавлять товары из Каталога после авторизации.
    0 Сравнение
    Ваш список сравнения пуст.
    Вы можете добавлять товары из Каталога и сравнивать их между собой.
      0 Корзина
      Корзина покупок пуста.
      Вы можете выбрать товар из Каталога.
      Корзина покупок пуста.
      Вы можете выбрать товар из Каталога.
      Каталог товаров

      Мясо для неленивых шеф-поваров. 15 мастер-классов и 23 рецепта

      Артикул: R5620
      (0)
      Наличие товара: В наличии
      Мясо для неленивых шеф-поваров. 15 мастер-классов и 23 рецепта
      Бесплатная
      Доставка
      Гарантия
      Возврата
      Онлайн
      Поддержка
      160 рублей
      Подробнее

      Сопутствующие товары

      Быстрый просмотр
      Математика и криптография. Тайны шифров и логическое мышление (Роман Душкин)
      120 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Математика (И. Е. Гусев)
      138 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Математика и душа. Числовой символизм в магии, астрологии и психологии (Хайо Банцхаф)
      120 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Математика. Энциклопедия занимательных наук (Любовь Вайткене)
      165 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Математика для взрослых. Лайфхаки для повседневных вычислений (Кьяртан Поскит)
      105 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Математика для мам и пап: Домашка без мучений (Роб Истуэй)
      105 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Английский язык для делового общения. Учебник (Галина Нехаева)
      173 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Математика для экономистов и менеджеров (Наум Кремер)
      160 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Математика для безнадежных гуманитариев. Для тех, кто учил языки, литературу и прочую (Нелли Литвак)
      118 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Математическое мышление. Книга для родителей и учителей (Джо Боулер)
      138 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Математический беспредел. От элементарной математики к возвышенным абстракциям (Юджиния Ченг)
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Математические головоломки (2019) (Гарет Мур)
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастер звонка. Как объяснять, убеждать, продавать по телефону (Евгений Жигилин)
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастер золотые руки. Самое полное руководство. Новое издание (Альберт Джексон)
      138 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастер золотые руки. Электрика вашего дома (Олег Костко)
      138 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Английский язык. ABC-book & Прописи. Рабочая тетрадь дошкольника
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастер времени (Брайан Трейси)
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастер текста (Александр Мазин)
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастер своего дела 7 практик высокой продуктивности (Мортен Хансен)
      153 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастер словесных разборок (Алексей Сорокин)
      273 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастер презентаций (Олег Грибан)
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастер переговоров. Игра по твоим правилам (Светлана Резник)
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастер общения. Договориться просто, если знаешь как! (Анна Азарнова)
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Английские словечки. Стихи для маленького переводчика (Александр Лекомцев)
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 рецептов (Стивен Райхлин)_
      298 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастер коммуникации: четыре важнейших закона общения (Надежда Владиславова)
      143 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастер больших продаж. Искусство заключать крупные контракты (Дмитрий Сендеров)
      130 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастер аргумента. Принципы успешных переговоров (Евгений Жигилий)
      133 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастерство учителя. Проверенные методики выдающихся преподавателей (Дуг Лемов)
      133 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастерство Путешествие длиною в жизнь (Джордж Леонард)
      128 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастерство презентации. Как создавать презентации, которые могут изменить мир (Алексей Каптерев)
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастерство артиста цирка. Учебное пособие (Владислав Шпак)
      108 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастерство актера: Техника Чаббак (Ивана Чаббак)
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастерская здоровья. Оздоровительные практики Востока (Елена Полякова)
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастера секса (Томас Майер)
      193 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Масштабирование приложений. Выращивание сложных систем (Ли Атчисон)
      155 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Массаж живота и внутренних органов брюшной полости (Илья Мельников)
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Английские сказки и загадки с вопросами и заданиями (Алевтина Илюшкина)
      110 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Массаж при заболеваниях нервной системы (Илья Мельников)
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Массаж при заболеваниях мышц и суставов (Илья Мельников)
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Массаж, который удаляет 15 лет! Жемчужное ожерелье красоты (Маргарита Левченко)
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Массажные приемы и их воздействие на организм (Илья Мельников)
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мясо, рыба, овощи: маринуем по-корейски. 500 рецептов (Наталия Попович)
      118 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мясо. Полное иллюстрированное руководство (Артюр Ле Кен)
      253 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мясо есть! Вкусный понедельник (Анастасия Понедельник)
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Английские легенды / English Folktales and Legends
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Маскотерапия. В поисках лица (Сергей Кравченко)
      130 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Маскотерапия-1. Как портрет открывает, развивает и лечит личность (Сергей Кравченко)
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Маски Бога Том 1 Изначальная мифология (Джозеф Кэмпбелл)
      150 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Маска, или Формула идеальной жены (Андрей Райдер)
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Машинный интеллект. Очерки по теории машинного обучения (Сергей Шумский)
      163 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Машинное обучение с использованием Python. Сборник рецептов (Крис Элбон)
      458 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Машинное обучение с использованием библиотеки H2o (Кук Даррен)
      145 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Английская грамматика в таблицах и схемах (Ольга Ушакова)
      140 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Машинное обучение (Хенрик Бринк)
      293 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Машинное обучение для бизнеса и маркетинга (Илья Кацов)
      150 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Машина Судного дня. Откровения разработчика плана ядерной войны (Дэниел Эллсберг)
      105 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Машина правды. Блокчейн и будущее человечества (М. Кейси, П. Винья)
      155 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Машина, платформа, толпа. Наше цифровое будущее (Эрик Бриньолфсон, Эндрю Макафи)
      138 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Mary Kay: Путь к успеху (Мэри Кэй Эш)
      100 рублей
      В корзину Купить в 1 клик

      [?IMG] ?

      Описание
      От Вячеслава Дельберга, Константина Жбакова, Кирилла Мартыненко, Пети Павловича, Романа Редмана, Дмитрия Парикова, Сергея Сущенко, Тахира Холикбердиева.Чтобы не остаться без работы, современный повар должен считать деньги наравне с управляющим и владельцем ресторана. А это, в частности, означает, что необходимо смотреть в сторону более выгодных по себестоимости продуктов. Золотое время премиальных стейков закончилось, гости не готовы на регулярной основе отдавать за кусок мяса по нескольку тысяч рублей, разве что по праздникам. Поэтому пора вводить в меню альтернативные отруба.
      'Мясо для неленивых шеф-поваров' - это технологии, решения и рецепты, которые необходимо знать каждому повару, который хочет, чтобы в его ресторане гости заказывали мясо. Авторами-консультантами книги выступили главные эксперты по мясному меню в ресторанах, представив 15 мастер-классов по разделке и обработке альтернативных отрубов и 20 оригинальных рецептов мясных блюд. Вместе с авторами книги читатели пройдут весь технологический путь мясного отруба - от вызревания до обвалки туши, от особенностей разделки и способов приготовления до рекомендаций по подаче.