![[?IMG]](proxy.php?image=https%3A%2F%2Fcv7.litres.ru%2Fpub%2Fc%2Fpdf-kniga%2Fcover_415%2F37680676-kollektiv-avtorov-4340152-picca-sekretnye-materialy-shef-povarov-37680676.jpg&hash=ee81925dfbb923d847790e0381eb6186&v=4)
?
Эта книга не только красивое кулинарное издание и учебное пособие, а нечто большее – личный опыт людей, для которых пицца стала делом жизни. За основу нашего подробного рассказа мы взяли продукты для приготовления этого итальянского специалитета, добавили главу про печи, учли последние тенденции в ресторанном бизнесе.
У книги 17 авторов, и у каждого из них свой взгляд на пиццу и ее приготовление. Лучшие шефы и пиццайоло поделились своими секретами, рецептами и дали практические советы.
Подробная информация Возрастное ограничение: 12+
Дата выхода на ЛитРес: 24 сентября 2018
Дата написания: 2018
Общее кол-во страниц: 162
Составитель: Ольга Захарова
Правообладатель: Ресторанные ведомости
Формат pdf
Продажник: