Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[Udemy] Vegan and Gluten-free desserts - easy, yummy, fantastic (Даниэль Маупертюа)](https://i3.storeland.net/2/5928/159270220/baec64/udemy-vegan-and-gluten-free-desserts-easy-yummy-fantastic-danijel-maupertyua.jpg)
Артикул: A828705
Наличие товара: В наличии
![[welcomebackhome] Кулинарные мастер-классы: готовим вкусную вегетарианскую еду (Максим Морозов)](https://i3.storeland.net/2/5928/159270228/baec64/welcomebackhome-kulinarnye-master-klassy-gotovim-vkusnuyu-vegetarianskuyu-edu-maksim-morozov.png)
![[Кондитерка] Курс «Трюфели. Продвинутый» (Жанна Афзалова)](/design/no-photo-medium.png "[Кондитерка] Курс «Трюфели. Продвинутый» (Жанна Афзалова)")
Бесплатная
Доставка
Доставка
Гарантия
Возврата
Возврата
Онлайн
Поддержка
Поддержка
635 рублей
?
Что входит в курс ?
Вводный урок. Где я рассказываю по какому принципу изготавливаются ганаши для трюфелей. Что вообще такое ганаш. И что влияет на его срок годности.
7 подробных видео-уроков с приготовлением самых популярных у наших клиентов трюфелей:
Имбирно-лимонный чай матча
Миндальный с ликером Amaretto
Смородиново-лимонный с лавандой
С сыром Дор Блю
Малиновый с Шампанским в кокосе
Нарезной трюфель с белыми грибами
Классический с Сычуаньским перцем по методу темперированного ганаша с быстрой стабилизацией за 2-3 часа.
Бонусом вы получаете урок по мармеладу из свежевыжатого сока
Вы получите подробные технологические и калькуляционные карты ; Советы по ценообразованию, а также большой блок теории:
Прекристаллизация
Стабилизация ганаша. Охлаждение обливных изделий.
Жиры и вода. ТА САМАЯ СТРАШНАЯ СВОБОДНАЯ ВОДА
Типы сахаров и подсластителей
Ароматизация и сочетания
Условия хранения готовых изделий
Нежелательные факторы и как с ними бороться
И ещё раз о том, что влияет на срок годности.
А теперь самое интересно, почему вы должны, нет, просто обязаны этот курс заполучить: формула для расчета ганаша для трюфелей на 42 дня срока годности при сохранении 100% натурального состава.
С ней вы сможете воплотить любые ваши трюфельные фантазии в жизнь! Создать свои неповторимые авторские конфеты.
Вы смотрели
Свитер «Cozy» (Елена Крупнова)
156 рублей
![[My Favourite Things] Свитер No.15](https://i4.storeland.net/2/5926/159251805/baec64/my-favourite-things-sviter-no-15.png "[My Favourite Things] Свитер No.15")
[My Favourite Things] Свитер No.15
104 рубля
45 татуировок продавана (Максим Батырев)
119 рублей
![[Керк Ректор] Холодинамика. Отслеживание](https://i4.storeland.net/2/5870/158691016/baec64/kerk-rektor-holodinamika-otslezhivanie.png "[Керк Ректор] Холодинамика. Отслеживание")
[Керк Ректор] Холодинамика. Отслеживание
100 рублей
![[Arttsapko] Акварельный роза (Анастасия Колбина)](https://i3.storeland.net/2/5915/159142142/baec64/arttsapko-akvarelnyj-roza-anastasiya-kolbina.jpg "[Arttsapko] Акварельный роза (Анастасия Колбина)")
Прибыльная автоворонка (Дмитрий Батухтин)
225 рублей
![[Vikisews] Джемпер Робин. рост 98 - 158 (Вика Ракуса)](https://i4.storeland.net/2/5927/159262886/baec64/vikisews-dzhemper-robin-rost-98-158-vika-rakusa.jpg "[Vikisews] Джемпер Робин. рост 98 - 158 (Вика Ракуса)")
![[Мама-терапия] Тревожность (Дарья Гинзбург)](https://i4.storeland.net/2/5910/159091486/baec64/mama-terapiya-trevozhnost-darya-ginzburg.jpg "[Мама-терапия] Тревожность (Дарья Гинзбург)")
[Мама-терапия] Тревожность (Дарья Гинзбург)
130 рублей
