Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[Кондитерка] Муссовый МК 'Базовый' (Ксения Пенкина)](https://i4.storeland.net/2/5925/159241263/afacdb/konditerka-mussovyj-mk-bazovyj-kseniya-penkina.png "[Кондитерка] Муссовый МК 'Базовый' (Ксения Пенкина)")
Бесплатная
Доставка
Доставка
Гарантия
Возврата
Возврата
Онлайн
Поддержка
Поддержка
247 рублей
Формат - mp4. (45 мин.)
Уникальная возможность погрузиться в создание муссового торта, зеркальной глазури и пушистого велюра не имея опыта в кондитерском искусстве. Если же у вас имеются определенные знания, но вы решили повысить свой уровень и поправить недочёты - это видео так же для вас.
Вы получите: важные основы муссовых десертов, правильные текстуры, температуры, взаимодействие продуктов, знания которые вы потом сможете применить к рецепту любого муссового торта.
Я расскажу вам про базовые ингредиенты и кухонные принадлежности.
Для этого видео специально подобраны доступные ингредиенты, это позволит вам создать уникальный десерт в домашних условиях.
В меню:
1. Зеркальная глазурь:
- как правильно сварить глазурь;
- как стабилизировать глазурь;
- какие ингредиенты и красители использовать;
- как избежать пузырей;
- как определить готовность глазури;
- как правильно наносить глазурь на десерт;
- возможные проблемы, решения и рекомендации.
- как получить его нежную, воздушную текстуру и в то же время стабильность;
- мы приготовим: 'Мусс Пломбир'. 'Клубничный конфи'. 'Кокосовый дакуаз'.
- какими инструментами я пользуюсь;
- пропорции рецепта;
- как избежать трещин на велюре.
![[Ната Герман] Школа осознанного благополучия. Четвертая ступень. 25 занятие](https://i4.storeland.net/2/5870/158692477/baec64/nata-german-shkola-osoznannogo-blagopoluchiya-chetvertaya-stupen-25-zanyatie.png "[Ната Герман] Школа осознанного благополучия. Четвертая ступень. 25 занятие")
![[whitephotoschool.ru] Коммерческая ретушь (Александр Веремеев)](https://i4.storeland.net/2/5903/159026747/baec64/whitephotoschool-ru-kommercheskaya-retush-aleksandr-veremeev.jpg "[whitephotoschool.ru] Коммерческая ретушь (Александр Веремеев)")
![[Светлана Маслова] Предназначение - путь гармонии, 2011 год](https://i3.storeland.net/2/5870/158694797/baec64/svetlana-maslova-prednaznachenie-put-garmonii-2011-god.png "[Светлана Маслова] Предназначение - путь гармонии, 2011 год")
![[Аудиокнига] Бродский и Высоцкий. Черный человек 50 лет спустя (Дмитрий Быков)](/design/no-photo-small.png?design=techno "[Аудиокнига] Бродский и Высоцкий. Черный человек 50 лет спустя (Дмитрий Быков)")
![[Наталья Терещенко] Без паники (2020)](https://i4.storeland.net/2/5852/158519956/baec64/natalya-tereshhenko-bez-paniki-2020.png "[Наталья Терещенко] Без паники (2020)")
