• Напишите нам
  • [email protected]
Перезвоните мне
Круглосуточно
0 Избранное
0 Сравнение
0 Корзина

[Кондитерка] Конфеты ручной работы (Александр Кислицын)

Артикул: A63623
(0)
Наличие товара: В наличии
Бесплатная
Доставка
Гарантия
Возврата
Онлайн
Поддержка
637 рублей
Подробнее

Состав шоколада.
Какие марки шоколада лучше использовать
-виды темперирования
Основные правила по работе с шоколадом и хранении
-использование жирорастворимых красителей
-как подобрать поликарбонатные формы и как за ними ухаживать
-покраска форм
-кристаллизация шоколада
Корпусные конфеты:
-Конфета 'Солёная карамель'
-Конфета 'Банан- облепиха'
-Конфета 'жареный шоколад с мятой'
-Конфета 'Чёрная смородина с ароматом фиалки'
Конфета 'Чай матча'
-Трюфель ром изюм
-Трюфель малина
-Трюфель 'Роше'
Разновидности и применение пралине и ореховых паст
-Всё о пралине
-Приготовление Фундучного пралине.