Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[Кондитерка] Тех.карта по нарезным пирожным, вкусы 1 (Елена Скалобан)](https://i3.storeland.net/2/5926/159256684/baec64/konditerka-teh-karta-po-nareznym-pirozhnym-vkusy-1-elena-skaloban.jpg)
ОНЛАЙН. Создание десерта с 0.
Вы научитесь создавать свои рецептуры и сделаете свой собственный авторский десерт! В своём умеренном темпе будете усваивать информацию и практиковаться.
Что вы получаете:
Серия вебинаров по всей базовой теории
Вебинар по текстурам и работе с ними (пектины, агар, камеди, каррагинаны)
Вебинар по теории сахаров (какие бывают, коэффициент сладости, пересчёт, разморозка и многое другое)
Вебинар по теории темперирования шоколада
Вебинар по принципам создания рецепта с 0
Вебинар ответы на возникшие вопросы