• Напишите нам
  • [email protected]
Перезвоните мне
Круглосуточно
0 Избранное
0 Сравнение
0 Корзина

[Кондитерка] Тарты. Технологические карты (Ильназ Искаков)

Артикул: A81966
(0)
Наличие товара: В наличии
Бесплатная
Доставка
Гарантия
Возврата
Онлайн
Поддержка
135 рублей
Подробнее

Вы получите технологические карты с подробным описанием технологии приготовления трёх разных тартов (они не будут входить ни в программу МК, ни в онлайн курс):

  • Ягодный тарт:
- Песочное тесто;
- Запечённый миндальный крем;
- Глянцевое покрытие для тартов;
- Кремю из лесных ягод;
- Ягодный гель;
- Ягодный мусс;
- Черничная глазурь;
- Взбитый ванильный ганаш;
- Велюр.
  • Арахисовый тарт:
- Песочное тесто;
- Кекс арахисовый;
- Арахисовое пралине;
- Сливочная карамель;
- Саблированный арахис;
- Карамельный декор.
  • Тарт с маракуйей и молочным шоколадом:
- Шоколадное песочное тесто;
- Шоколадный миндальный крем;
- Карамель из маракуйи;
- Мусс из молочного шоколада;
- Глазурь на какао-порошке с маракуйей.