Курс 'Raw Веган Торты' + 'Шоколадные Десерты' (Наталия Спитэри, Эми Левин)
Видеокурс
'Raw Веган Торты'
Этот курс поможет Вам перейти
на новый профессиональный уровень с одним из лучших преподавателей и признанным специалистом в теме Raw Веган шоколада и десертов.
В курсе представлено 10 основных рецептов и несколько бонусных.
Классические орехово-шоколадные сочетания и оригинальные идеи использования ягод и специй.
Подробный процесс ферментации веган крема, а также варианты приготовления крема без ферментации.
Шоколадные и ванильные коржи с разными ингредиентами, разного уровня сложности.
Текстурные добавки, которые добавляют изделиям хруст и ощущение глубины вкуса.
Идеи для оформления, декора и подачи изделий, а также маленькие хитрости, которые значительно облегчают процесс работы с десертами в домашних условиях.
Всего 13 видеоуроков, 10 рецептов + бонус
Видеокурс
'Шоколадные Десерты'
Этот курс поможет Вам перейти
на новый профессиональный уровень с одним из лучших преподавателей и признанным специалистом в теме Raw Веган Шоколада.
Восхитительные комбинации!
- клубничное пралине и ганаш с черным перцем
-'бисквитное' печенье с карамелью и грецким орехом
-фундук, ром, изюм, специи и шоколад
-арахис и ягодный джем (Американская классика)
-мятный крем и шоколадный брауни
-Рождественские специи, сухофрукты и апельсин и это лишь несколько вариантов из курса
Участие в курсе возможно, если Вы уже прошли обучение с курсом по Приготовлению Шоколада.
И уверенно владеете техникой карамелизации, приготовления пралине, ганаш и шоколада.
Видеокурс 'Шоколадные Десерты' состоит из 3х частей.
17 видеоуроков, 17 десертов, 43 рецепта
