Та самая программа, которую многие ждали с конца февраля! Курс-сказка, курс-облако, курс-мечта для всех, кто хочет сотворить на своей домашней кухне изысканные десерты: лёгкие, не перегруженные маслом и кешью (их вообще там нет!) и безгрешные  
 ?   
ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ НА КУРСЕ:   6 видов бисквитов (на полбяной муке или в б/г версии)  
 Работать с аквафабой для получения стабильных муссов  
 Технологии загустителей (работа крахмалов, камеди, пектина, агара и других): всё про их свойства, температурный и кислотный режимы, а также правильные сочетания для получения нужной текстуры  
 Блестящие глазури БЕЗ глюкозного или инвертного сиропов, а также сах.замов  
 ?   
КАКИЕ МУССЫ МЫ ПРИГОТОВИМ:   Полная черника  
 Киви-лайм  
 Пряная груша-шоколад  
 Клубничный йогурт  
 Облепиха-карамель  
 Солнечные тропики с манго  
 ?  
 Это будут как и моно-вкусы, так и невероятные сочетания, от которых ваши рецепты будут выплясывать то джигу, то сальсу  
 КАЖДЫЙ мастер-класс содержит 4 рецепта (бисквит + мусс+ начинка + глазурь)! Итого 24 рецепта за курс!  
 ?  
 Узнайте всю химию процесса, а не только рецепт!  
 Готовьте десерты как в виде торта, так и в виде пирожного!  
 Храните десерты в морозильной камере, доставая когда захотите!  
 Используйте полученные рецепты в других рецептах: добавляйте прослойки в торты, заполняйте тарталетки и заливайте ягоды нашей глазурью, чтобы они не заветривались!  
 ?  
 ВСЕ десерты НЕ СОДЕРЖАТ: белый сахар, белую муку, глютен, яйца, молочные продукты!