Описание: Новогодний торт Белочка Создание оформленного торта на болванке; Изготовление плетеных узоров с помощью мастики, вручную и используя инструмент — экструдер; Техника акварельной росписи по мастике.
Шоколадный бисквит Пшеничная мука в/с…………………………………………..……… 257 г Сахар………………………………………………..………………………………464 г Какао порошок…………………………………………………………………82 г Сода……………………….…..………………………………………….…………..12 г Соль………………………….………………………………………………………4 г Растительное масло…………………………………………….247 г Сметана 15 %……………..………………………..……………….…..…..247 г Вода………….………………………………………………………………..…….309 г Белый винный уксус..…………………………………………………12 г Яйца………………………………………….110 г (категории СО-2 шт) Пошированные апельсины Апельсины…………………………………………………………………….1500 г Сахар……………………………………………………………………3000 г Вода……………………………………………………………………………….…3000 г Апельсиновое компоте Апельсиновый сок…………………………………………………..…….720 г Сахар…………………………………………………………………….120 г Пошированные апельсины…………………………………..680 г Мякоть апельсина………………………………………………………….400 г Агар-агар…………………………………………………………………………….16 г Вода…………………………………………………………………………………….480 г Кремчиз Сливочный сыр ……………………………………………………………720 г Сахарная пудра ……………………………………………………………180 г Сливочное масло ………………….…………………………………….270 г Шоколадный ганаш (под мастику) Сливочное масло 82%………………………………………….300 г Темный шоколад (60-70%)……………………………………300 г Мастика …………………………………………………………………..600 г Крахмал (для раскатывания мастики)……………….…..100 г Айсинг……………………………………………………………………….………100 г
Духовой шкаф Холодильник Плита Миксер (насадки:венчик и лопатка) Весы Термометр Форма для выпечки d = 20 см, h = 10 см Силиконовые (металлические) формы для компоте d=16-18 cм — 3 шт Сотейник Миски для смешивания ингредиентов Миска для водяной бани Силиконовая лопатка Нож 20-22 см Сито Скалка Ножницы Поворотный стол Шпатель для выравнивания 10-15 см Утюжок для мастики Экструдер Кондитерский мешок 35-40 см — 2 шт Подложка для торта d = 24 cм Пергамент для выпечки Пищевая пленка Бумажные полотенца Линейка Кисти № 5, № 3, № 1 Палитра Перчатки Лента или нитка для измерения боковой поверхности торта Простые карандаши 2В, НВ Изображение белки на бумаге Красители гелевые: коричневый, черный, желтый, зеленый, бордовый, Royal blue Спирт 70%
Вариант 1: Электронная доставка на email
После оплаты заказа на сайте, вам приходит ссылка на курс/тренинг/материалы на почту указанную в заказе.