• Напишите нам
  • [email protected]
Перезвоните мне
Круглосуточно
0 Избранное
0 Сравнение
0 Корзина

Новогодние (зимние) торты (Елена Гнут)

Артикул: A80913
(0)
Наличие товара: В наличии
Бесплатная
Доставка
Гарантия
Возврата
Онлайн
Поддержка
324 рубля
Подробнее

Программа курса

Важно! Этот курс полностью посвящен декору тортов, поэтому мы не будем подробно останавливаться на том, как выпекать коржи, работать с формами и т.д.

Мы выбрали эти торты, потому что они:

- очень эффектные, но подходят для новичков;

- совершенно разные по техникам

Кому подойдет:

- новичкам в декоре, но кто уже имеет базовый кондитерский навык;

- тем, кто хочет довести свою технику до совершенства и получить опыт

1. Белочка

  • Обтяжка торта мастикой
  • Создание «вязаной» фактуры
    из мастики
  • Акварельная роспись
  • Бонус: секрет переноса изображения на торт
  • Лайфхак: учим работать
    на болванке (фальш-ярус)
+РЕЦЕПТ: шоколадный бисквит,
кремчиз, компотэ «Апельсин»

2. Зимний Лес
  • Приготовление ганаша
  • Обтяжка торта мастикой
  • Лепка из мастики
  • Акварельная роспись
  • Бонус: секрет создания «снежных сугробов»
+РЕЦЕПТ: шоколадный
бисквит, кремчиз, начинка
«Зимняя вишня»


3. Лесной Дом
  • Приготовление ганаша
  • Обтяжка мастикой торта нестандартной формы
  • Создание фактур: кирпичная кладка, снежные сугробы и другое
  • Акварельная роспись
  • Работа с изомальтом
  • Бонус: секрет создания эффекта «горящего света»
+РЕЦЕПТ: шоколадный
бисквит, кремчиз, начинка
«Фундук-карамель»