Сняла видеоурок «Муссовые нарезные пирожные «Экзотик»
 Кто хочет научиться делать их вместе со мнои??
 С помощью этого урока вы научитесь:  
  
   - готовить стабильный ванильный мусс;
- покрывать пирожные глазурью двумя способами;
- готовить сочную начинку манго-маракуйя, которая не будет растекаться;
- собирать красивые пирожные из 4 слоёв ингредиентов;
- красиво нарезать муссовые пирожные для фото.
Вместе с видео-уроком вы получите подробную тех. карту с инструкциями по выбору инструментов и ингредиентов, а также нюансы хранения и упаковки.    
            Спойлер: Себестоимость     
 РАСЧЕТ на     
![Exclamation mark    :exclamation: ?]()
32     
![Exclamation mark    :exclamation: ?]()
ПОРЦИОННЫХ ПИРОЖНЫХ:     
 ?     
 Бисквит - 30?     
 Хрустящии? слои? - 210?     
 Начинка манго-маракуи?я - 320?     
 Ванильныи? мусс - 480?     
 Глазурь гурме - 460?     
 ?     
 Итого на ингредиенты - 1500?     
 ?     
 Плюс добавим стоимость упаковки (8 упаковок по 4 пирожных в каждои?) - 240?     
 ?     
 Получаем ЗАТРАТЫ -1740? делим на 32= 54? -СЕБЕСТОИМОСТЬ 1 пирожного     
 ?          
![Question mark    :question: ?]()
За сколько продае?м?     
 В среднем у нас продают 180-200? за шт. Даже если возьму по минималке- продадим на 5760?     
 ?          
![Question mark    :question: ?]()
Сколько ВЫРУЧКА?     
 5760?-1740?= 4020     
 ?     
 За 4 часа активнои? работы 4020? ЧИСТЫМИ по-моему очень хорошии? результат     
 ?     
 Да даже если не продавать, а сделать для себя и доставать десерт, когда захотелось сладкого - ну не идеально ли? Обожаю муссовые за их удобство     
 ?          
![Question mark    :question: ?]()
Сколько можно хранить пирожные в морозилке?     
 До 30 днеи?