Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Бесплатная
Доставка
Доставка
Гарантия
Возврата
Возврата
Онлайн
Поддержка
Поддержка
365 рублей
С наступлением первых теплых дней весны анонсирую новый курс.
Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске
Многие из вас вывели и используют Левито Мадре - густую пшеничную закваску, полученную спонтанным брожением.
?
Но многие уже попробовали и густую пшеничную закваску, приготовленную с использованием чистых культур молочнокилых бактерий и дрожжей, активированную из бакконцентрата ВИТА для густых пшеничных заквасок.
?
Вдохновившись результатами пробных выпечек, я задумал семидневное погружение в пшеничную выпечку, в течении которого, я буду пробовать эту закваску, как стартовую, для создания серии хлебов с разными типами мякиша, текстуры, внешнего вида и отличающимися подходами в тестоведении. Как всегда - импровизация будет иметь место.
Учавствовать можно всем, кто уже имеет какую-либо из этих заквасок.
?
