Научись печь торты и десерты для себя или на заказ Начало обучения в удобную дату Уровень подготовки: начальный Тип обучения: онлайн
Неделя 0
Вводные уроки
*Доступны сразу после оплаты
Уроки по продуктам и оборудованию
Урок 'Идеальный бисквит'
Урок по стильному декорированию тортов
Урок по Фуд-фото
Лекция 'Как открыть домашнюю кондитерскую'
Неделя 1
Капкейки
Банановые капкейки
Морковные капкейки
Ванильные капкейки
Шоколадные капкейки
Неделя 2 Торт 'Шокобум'. Базовый урок по сборке и выравниванию торта Хитрости, обзоры ошибок и варианты исправления
Шоколадный бисквит
Шоколадную карамель
Трюфельный крем-чиз
Собираем торт
Неделя 3 Десерты
Десерт 'Панакота'
Десерт 'Тирамису'
Муссовый десерт 'Банан-малина'
Десерт 'Баварский'
Неделя 4 Сборка двухъярусного
Учимся собирать многоярусные торты
Собирать многоярусный торт
Выравнивать многоярусный торт
Украшать торт цветами
Все о перевозке тортов
Неделя 5 Три бисквитных торта Готовим бисвитные торты на выбор. Учимся украшать торт кремом.
Торт 'Лимонно-черничный'
Торт 'Миндально-апельсиновый'
Торт 'Пина-колада'
Украшаем торты кремовами цветами и шапочками
Изучаем техники окрашивания торта
Неделя 6 Чизкейк
Учимся готовить чизкейк Нью-йорк
Печенье для основы
Вкусный сырный слой
Покрываем чизкейк ягодным мармеладом и свежими ягодами
Неделя 7 Меренга и десерт Павлова
Меренгу
Десерт Павлова
ИНСТРУМЕНТЫ, КОТОРЫЕ ПОНАДОБЯТСЯ ДЛЯ КУРСА Электронные весы, миксер и блендер Цельное или разъемное кольцо для выпечки бисквита 2 кондитерские насадки: круглая 10-12 мм и закрытая звезда 8-10 мм. Силиконовая лопатка и кондитерские мешки Кондитерский скребок для выравнивания торта и шпатель 20-25 см Поворотный стол и бумажные капсулы для капкейков Вы можете скачать список оборудования с ценами и ссылками на магазины. Мы заранее нашли все, что нужно в интернет-магазинах и добавили ссылки на товары, цены и промокоды, чтобы Вы получили скидку. После брони Вы получите подробные вводные уроки по инвентарю и ингредиентам.
Я, Ольга Шлычкова, автор и ведущий курса: Шеф-кондитер школы The cake school До кондитерского дела увлекалась рисованием и фотографированием В кондитерском деле реализовала творческий потенциал, который спрятала за 2 высшими техническими образованиями (математик-программист БГУ, нефтяник-разработчик Heriot Watt University) В 2015 году открыла кондитерскую студию Радости-Сладости За первый год работы кондитерской приготовила более 1000 кг тортов и 1500 десертов Обучила более 2000 человек на кондитерских мастер-классах и онлайн курсах
Вариант 1: Электронная доставка на email
После оплаты заказа на сайте, вам приходит ссылка на курс/тренинг/материалы на почту указанную в заказе.