• Напишите нам
  • help@vsekursi24.ru
Перезвоните мне
Круглосуточно
0 Избранное
0 Сравнение
0 Корзина

[Cheese Lab] Онлайн-школа сыроделия, 2019 (Светлана Ивлева)

Бесплатная
Доставка
Гарантия
Возврата
Онлайн
Поддержка
297 рублей
Подробнее

Вы получите домашние задания, видео-уроки, в которых вы узнаете:

  • Оборудование, закваски и ферменты. Требования к молоку для сыроделия
  • Подготовка молока, сезонность молока. Работа с сырным зерном
  • Формирование, прессование и посол. Созревание, выдержка, хранение
  • Пороки сыров
+ Бонус:
  • 7 технологических карт сыров для домашнего про-ва (формат PDF), дневник сыродела
Данный курс подойдет:
  • для начинающих сыроделов и любителей готовить
  • для тех кто заботится о правильном питании
  • для владельцев хозяйств (научитесь не только варить но и будете зарабатывать на этом)
Спойлер: На курсе вы научитесь

  • С каким оборудованием, инструментами и формами работать
  • Узнаете многое о молоке, где его брать и какое пригодно для сыроделия
  • Узнаете о созревании и выдержке и хранении сыров
  • Как работать с ферментами, заквасками, бактериями
  • Пройдёте все этапы формирования сырного зерна, прессования и посола сыра
  • Сможете варить сыр в городских условиях даже в кастрюле
  • Научитесь варить 7 видов сыров: брынза, моцарелла, халлуми + рикотта, качотта, качоковалло, хаварти
Спойлер: Больше фото