Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[Coup de Coeur Online] Марафон по нарезным конфетам (Владислав Панченко)](https://i4.storeland.net/2/5927/159269274/afacdb/coup-de-coeur-online-marafon-po-nareznym-konfetam-vladislav-panchenko.jpg "[Coup de Coeur Online] Марафон по нарезным конфетам (Владислав Панченко)")
Бесплатная
Доставка
Доставка
Гарантия
Возврата
Возврата
Онлайн
Поддержка
Поддержка
297 рублей
Вы научитесь
- Делать правильный сбалансированный ганаш
- Делать конфеты с двухслойной начинкой
- Делать конфеты с хрустящими начинками на основе пралине
- Работать с различными типами сахаров
- Технике нанесения рисунка и текстуры на поверхность нарезных конфет
1. Конфета 'Корица-Попкорн'
38:28
Ганаш Корица
00:08
Шоколадная основа для конфет
10:07
Пралине Попкорн
12:44
Нарезка
26:19
Отсадка ганаша
27:59
Глазировка конфет
33:14
Декор
37:03
2. Конфета 'Кокос-маракуи?я'
28:17
3. Конфета 'Клубника-Марципан'
19:00
4. Конфета 'Пралине с вафельнои? крошкои?'
25:04
В рамках марафона вы приготовите 4 вида нарезных конфет в совершенно разных техниках
.
Что необходимо
Инвентарь
- Погружной блендер
- Спатула
- Гитарная пленка
- Шпатель
- Палетка
- Вилочка для глазировки
- Термометр
- Рамка для ганаша (200х200х10мм)
- Микроволновая печь
- Канцелярский нож
- Краскопульт
- Компрессор
- Шоколад Cacao Barry Extra Bitter 64%
- Шоколад Callebaut 33,6% (823NV)
- Шоколад Ghana 40%
- Шоколад Lact?e Sup?rieure 38%
- Какао масло
- Сахара: Инвертный сахар (Тримолин), Сироп глюкозы, Сорбитол, Декстроза
- Соль
- Разрыхлитель
- Сливочное масло 82%
- Фундучное пралине
- Пралине миндаль
- Пралине миндаль-фундук
- Кокосовая стружка
- Вафельная крошка
- Миндальный марципан
- Лимонная кислота
- Кукуруза для попкорна
- Фундучная паста
- Пюре маракуйи, клубники
- Желтый пектин
