• Напишите нам
  • [email protected]
Перезвоните мне
Круглосуточно
0 Избранное
0 Сравнение
0 Корзина

Французская классика (Наталия Ломпас)

Бесплатная
Доставка
Гарантия
Возврата
Онлайн
Поддержка
230 рублей
Подробнее


Что такое онлайн-марафон
'Французская классика'?
  • 5 видео Приготовление каждого рецепта марафона от начала до конца
  • 30 рецептур Песочное, заварное, слоеное тесто, разные виды кремов, ганашей и много других составляющих рецепта
  • Блок теории Полезные теоретические материалы в каждом видеоуроке
  • Чат с ответами Возможность задать вопрос по приготовлению рецепта в группе в Facebook
  • Домашнее задание Практическое домашнее задание с проверкой по каждому видеоуроку
  • Видео 'Вопрос-ответ' Видео со всеми часто задаваемыми вопросами в конце марафона
Программа
ЛИМОННАЯ ТАРТАЛЕТКА
Песочное тесто, лимонный бисквит с оливковым маслом, лимонный сироп, лимонный гель, лимонный крем, лимонная меренга.
ЗАВАРНОЕ ПИРОЖНОЕ ШУ
Заварное тесто, красный кроклен, заварной крем с ванилью, клубничное кули, крем Шантии с ванилью, свежая клубника.
МИЛЬФЕЙ
Карамелизированное слоеное тесто, ванильный крем 'Дипломат', ванильная карамель.
ПАРИ-БРЕСТ
Заварное тесто, кроклен, хрустящий слой с пралине, фундучно-миндальное пралине, крем муслин с пралине, фундук.
МАКАРОН
Французская и итальянская меренга, кофейный ганаш, шоколадный ганаш с ромом, лаймовый ганаш с мятой.

За 5 видеоуроков вы научитесь:
  • Готовить самые известные французские классические десерты;
  • Работать с песочным, слоеным и заварным тестом;
  • Готовить макаронс на итальянской и французской меренге;
  • Выкладывать идеальные тарталетки;
  • Выпекать заварное тесто без трещин;
  • Готовить крема для начинок и для декора;
  • Правильно организовывать рабочие процессы;
  • Понимать причины неудач на конкретных примерах.