Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[Хлебомолы] Влажное тесто для новичков](https://i4.storeland.net/2/5927/159265945/afacdb/hlebomoly-vlazhnoe-testo-dlya-novichkov.jpg "[Хлебомолы] Влажное тесто для новичков")
Бесплатная
Доставка
Доставка
Гарантия
Возврата
Возврата
Онлайн
Поддержка
Поддержка
324 рубля
Будем работать с базовым тестом влажностью 75-80%, будут основы основ, три вида замеса, подробное обсуждение каждой техники и их их отличий в теории и на практике, анализ основных дефектов, ответы на ваши вопросы, разбор индивидуальных ситуаций, поддержка в чате, все изделия от замеса до выпечки.
?
Испечем:?
Тартин; ?
Чабатту; ?
Пиццу;?
Фокаччу с травами.?
?
Теория и практика на МК:?
Закваска: как сделать, чтоб она была сильной и не позводила;?
Какая мука подходит для хлеба, как выбрать, как понять, что НЕ подходит, что означаеи информация на пачке;?
Ведение теста: как печь некислый хлеб, как понять, что тесто подошло и расстоялось, смысл брожения, предформовки и тп., техника надрезов.?
Условия выпечки в домашней духовке: как организовать, чтоб получилась красивая корочка и надрезы.?
Анализ основных дефектов: плотный мякиш, не раскрываются надрезы, кислый вкус и пр. ?
![[Лариса Морозова] Дивидендный сезон. Дивидендов хватит на всех 2020 [Красный циркуль]](https://i4.storeland.net/2/5873/158720639/baec64/larisa-morozova-dividendnyj-sezon-dividendov-hvatit-na-vseh-2020-krasnyj-cirkul.png "[Лариса Морозова] Дивидендный сезон. Дивидендов хватит на всех 2020 [Красный циркуль]")
![[Марта Николаева-Гарина] Освобождение от матричного мышления (2018)](https://i4.storeland.net/2/5852/158519472/baec64/marta-nikolaeva-garina-osvobozhdenie-ot-matrichnogo-myshleniya-2018.png "[Марта Николаева-Гарина] Освобождение от матричного мышления (2018)")
![Вебинар 'Текстуры' [tapioka.cake]](https://i4.storeland.net/2/5927/159265923/baec64/vebinar-tekstury-tapioka-cake.jpg "Вебинар 'Текстуры' [tapioka.cake]")
