Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Бесплатная
Доставка
Доставка
Гарантия
Возврата
Возврата
Онлайн
Поддержка
Поддержка
243 рубля
Друзья, конечно, вы знаете, что рис является основным продуктом питания для большей половины человечества. И существует много путаницы, как выбирать рис, какой для чего подходит, как правильно готовить разные сорта. Ведь сортов это злака больше 10 000.
Потому, я решила провести отдельное занятие по рису, что сразу закрыть все вопросы:
- Какой размер зерна для чего?
- Что значат эти все термины — длиннозёрный, круглозёрный, среднезёрный?
- Что такое рис для ризотто, рис для суши на самом деле?
- Для чего дикий, а куда шлифованный?
- Промывать или ни в коем случае?
- 3 вида роллов — желтые, зелёные, розовые,
- Аранчини с пряностями,
- Ризотто — оранжевое,
- Наси Горенг — чёрный,
- Рисовый пудинг — нежно-розовый.
- рисовый попкорн и два вида чипсов-пуфов,
- крутой утиный бульон и идеальные утиные грудки,
- сливочные грибы и идеальные глазуньи,
- пряные морепродукты и битые огурцы.
1. Какой бывает рис и как его выбирать
2. Важное о Суши
- Суши бывают разные
- Основные ингредиенты
- Правила приготовления риса и заправки и коврика Макису
- Розовая основа
- Начинка свекла-грибы-имбирь
- Базовая формовка
- Зелёная основа
- Начинка щупальца-крем-икра
- Формовка обратных роллов с авокадо
- Жёлтая основа
- Подготовка начинки тунец-огурец
- Двойная формовка с вариантами
7. Ризотто Утиное с грибами и клюквой
- Утиный бульон
- Пряное утиное ризотто с клюквой
- Умная утиная грудка
- Красивая подача с грибами
- Правильная основа и варианты начинки
- Формовка и приготовление
- Чёрная основа из бурого риса
- Идеальная глазунья
- Чесночные морепродукты
- Битые огурцы
- Креветочные чипсы-пуфы
- Красивая подача
- Розовая основа Пудинга из нешлифованного риса
- Рисовая панна котта
- Рисовый попкорн и Рисовые чипсы-пуфы
- Вишнёвый соус
- Красивая подача
Конспект PDF
