1 Неделя  
 Инвентарь и ингредиенты:  
  
   - Список продуктов и рекомендации магазинов.
    - Разберем необходимые инструменты для прохождения курса.
    - Дополнительный большой блок теории 'Начинающий кондитер'
   
2 Неделя   
Все о меренге:       - Меренговый рулет с фисташкой и малиной
    - Десерт 'Павлова'
    - Безе на палочках
    - Виды меренги и их различия
   
3 Неделя   
Бискитные торты:       - Виды бисквитов
    - Виды начинок
    - Крема для прослойки и покрытия тортов
    - Работа с различными загустителями
    - Торт 'Вишня-шоколад'
    - Торт 'Клубничная нежность'
   
4 Неделя   
Капкейки:       - Работа с кексовым тестом
    - Изучение понятия эмульсии
    - Шоколадный капкейки с домашней карамелью
    - Ванильные капкейки с ягодным центром
   
5 Неделя   
Зефир:       - Работа с агар-агаром
    - Классический зефир
    - Зефир двойной с фруктовым центром
   
6 Неделя   
Чизкейки:       - Секреты создания песочного теста
    - Выпечной чизкейк 'Сникерс'
    - Ягодный чизкейк без выпечки
   
7 Неделя   
Сладкий стол:       - Маршмеллоу
    - Кейк-попсы
    - Трайфлы «Кокос-Фундук-Карамель»
    - Трайфлы «Манго-Вишня-Лайм»