• Напишите нам
  • help@vsekursi24.ru
Перезвоните мне
Круглосуточно
0 Избранное
0 Сравнение
0 Корзина

Пирожное 'Мини-Кулич' (Мария Селянина)

Бесплатная
Доставка
Гарантия
Возврата
Онлайн
Поддержка
270 рублей
Подробнее

Пирожное «Кулич» (авторский рецепт изделия из заварного теста)

На курсе «Пирожное Кулич» мы посмотрим на знакомое, любимое, знаковое изделие совершенно с другой стороны!

Это пирожное - не только отличная возможность «утилизации» подсохших куличей! Это возможность удивить гостей десертом с формой, внешним видом и вкусом кулича, но при этом им не являющимся (вспоминаем концепт trump l’oeil — обманка, фр.) и нашу фирменную Картошку или Колбасу!

Для этого рецепта вы сможете использовать ЛЮБЫЕ любимые и ароматные куличи, а мы расскажем вам, как из них вытянуть максимум вкуса и аромата!

Изучаемые концепты и техники:

? Заварное тесто
? Выпекание заварного теста в кольцах
? Крем «Кулич»
? Взбитый ганаш «Кулич»
? Зеркальная глазурь
? Сборка и декор