Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[Chocotale] Нарезная конфета «Raffaello» (Светлана Егорова)](https://i4.storeland.net/2/5927/159269256/baec64/chocotale-nareznaya-konfeta-raffaello-svetlana-egorova.png)
Твердый сыр - момент перехода от любителя к профессионалу.
В книге есть ответы на вопросы по базовой микробиологии, технологии, нюансы вызревания, откуда берется вкус сыра.
Идеи по методам аффинажа ТВЕРДЫХ сыров помогут расширить горизонты и расширить ассортимент любой частной сыроварни.
Если вы хотите приготовить свой домашний сыр - эта книга обязательно должна быть у вас!