• Напишите нам
  • help@vsekursi24.ru
Перезвоните мне
Круглосуточно
0 Избранное
0 Сравнение
0 Корзина

[Egor team] Видеоуроки по нуге

Бесплатная
Доставка
Гарантия
Возврата
Онлайн
Поддержка
189 рублей
Подробнее



Егор Грицак
Егор - наш лидер и гуру кондитерского ремесла
Расскажем немного о нем:
  • 330 часов обучался кондитерскому делу у профессионалов мирового уровня и тысячи часов учился, практиковался и экспериментировал самостоятельно. Готов весь свой опыт передать вам.
  • Любит химию и математику в кондитерке, за счет чего помогает вам не просто обучаться по рецептам, а понимать сам процесс приготовления кондитерских изделий.
  • Видит все нюансы любого процесса. Именно поэтому он с легкостью доводит ваш результат до идеала.
  • Основатель пищевого производства в 700 кв.м., поэтому с удовольствием расскажет вам, что делать дальше с полученным навыком.

    Научитесь делать 3 разных типа нуги уже сегодня!
Что такое нуга и где используется?


Нуга - это тягучая масса для приготовления, которой используется большое количество орехов.

Как её используют?
- начинка для конфет
- прослойка для тортов
- самостоятельный десерт
Чему вы научитесь?
  • Классическая - с орехами и сбалансированной кислинкой
  • Модерн - нуга с более ярко выраженными вкусами и обновленной мягкой и гладкой текстурой
  • Нуга с джандуей - пралине из орехов вашими руками превратиться джандую, а затем и в нугу
Еще вы научитесь:
  • как влиять на текстуру нуги
  • как менять ее консистенцию
  • правильно выбирать и изменять начинки нуги