Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[Coup de coeur] Урок «Тарталетка Пекан-Тоффи» (Вера Никандрова)](https://i4.storeland.net/2/5926/159256062/baec64/coup-de-coeur-urok-tartaletka-pekan-toffi-vera-nikandrova.jpg)
Новый онлайн-урок
Зефир на альбумине
Чем отличается от обычного?
Можно брать практически любое пюре и не уваривать, нет таких строгих ограничений, как с живым белком. Манго-маракуйя, малина, абрикос, персик, клубника...кайф
Масса более плотная и стабильная, четкий рельеф
Снижение себестоимости: альбумин дешевле и не нужно думать, куда деть желтки
Текстура будет отличаться, этот зефир чуть более тягучий и плотный
В уроке вы найдёте: теоретическую часть, подробную тех. карту и видео