Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[Pastry is magic] Курс по нарезным пирожным №2 (Нина Тарасова)](https://i4.storeland.net/2/5927/159269917/baec64/pastry-is-magic-kurs-po-nareznym-pirozhnym-2-nina-tarasova.jpg)
Низкоуглеводное мороженое без сахара для тех, кто скучал и давно мечтал о пломбире и эскимо!
ПРОГРАММА КУРСА
1.Теоретическая лекция
- история создания мороженого
- виды современного мороженого
- отличие домашнего мороженого от покупного
- способы приготовления
- состав магазинного мороженого
- специфика приготовления низкоуглеводного мороженого
- расчёт ингредиентов для мороженого без сахара
- сроки хранения
2.Письменный теоретический материал по ингредиентам
3.Практический видеоурок
- сливочный пломбир
- шоколадное мороженое
- фундучное мороженое
- клубничное мороженое
- мягкие начинки и сорбет
- покрытие шоколадом