• Напишите нам
  • help@vsekursi24.ru
Перезвоните мне
Круглосуточно
0 Избранное
0 Сравнение
0 Корзина

Парад вкусов (Оксана Барчева)

Артикул: A80952
(0)
Наличие товара: В наличии
Бесплатная
Доставка
Гарантия
Возврата
Онлайн
Поддержка
243 рубля
Подробнее

Видео мастер-класс рассчитан на уровень, начиная с нулевого!

Данный видео мастер-класс основан полностью на моем двухдневном практическом мастер-классе по программе 'Парад вкусов' Вы можете считать, что Вы его посетили!

Почти пятичасовой видео мастер-класс с детальным обсуждением процесса приготовления и моих авторских рецептов по этой программе рассчитан на уровень начиная с нулевого! Наша команда отсняла 18 часов видео, чтобы Вы в итоге получили полноценный мастер-класс по данным тортам и чизкейкам указанным в программе МК!!!
Даже если Вы еще не испекли ни одного торта, то у Вас все получится!
Вы получите мою полную поддержку в процессе обучения и приготовления через личные сообщения!
Мой авторский видео мастер-класс 'Парад вкусов' не отличается от моего практического мастер-класса по насыщенности и качеству материала!!!
Абсолютно все рецепты адаптированны для приготовления в домашних условиях!
Полное видео мастер-класса и текстовый файл с рецептами и технологиями будут доступны Вам на постоянной основе!

Программа видео мастер-класса:

  • Торт Апельсин-шоколад-фундук
  • Торт Черный кунжут-черная смородина
  • Торт Черника-лаванда
  • Чизкейк Груша-дорблю
  • Чизкейк Фундук-манго-маракуйя
  • Чизкейк Клубника-лайм-базилик

- формы для выпечки, подготовка к выпеканию;
- бисквиты: с черникой, шоколадный на пиве, фундучный бисквит на манке, японский бисквит, бисквит с кунжутом, спонж-бисквит, бисквит с грушей;
- различные сырные начинки для чизкейков;
- теория создания различных вкусов;
- различные основы для чизкейков: сабле с базиликом, штрейзель;
- как правильно выпекать и выдерживать чизкейки, причины трещин и как их избежать
- идеально ровные бортики, и как достать чизкейк из кольца абсолютно ровным;
- сборка торта и его выравнивание;
- кули, конфи, кремю, курды, мусс, мармелад, желе, сырный крем;
- крем для выравнивания, ганаш на белом шоколаде для обтяжки;
- декор из изомальта, работа с сахарной картинкой.