• Напишите нам
  • [email protected]
Перезвоните мне
Круглосуточно
0 Избранное
0 Сравнение
0 Корзина

[PastryCampus] Эклеры “Пина Колада” и “Кофе по-ирландски”(Мария Селянина)

Бесплатная
Доставка
Гарантия
Возврата
Онлайн
Поддержка
297 рублей
Подробнее

Эклеры - коктейли? А почему бы и нет? На этом курсе знакомим вас с двумя эклерами 'для взрослых' из нашей кондитерской линейки.
Здесь мы будем учиться делать эклеры с несколькими, дополняющими друг друга текстурами и вкусами, которые, объединяясь, создают общую картину десерта.
Эклеры “Пина Колада”

  • Заварное тесто
  • Кокосовый муслин
  • Желе из ананаса с ромом
  • Взбитый кокосовый ганаш
  • Свежий ананас в вакууме
  • Свежий кокос
Эклеры “Кофе по-ирландски”
  • Заварное тесто с какао
  • Кофейный крем
  • Взбитый кофейный ганаш
  • Агар из кофе и виски
  • Кофейные зерна из шоколада