• Напишите нам
  • [email protected]
Перезвоните мне
Круглосуточно
0 Избранное
0 Сравнение
0 Корзина

Рубус. Теория загустителей (Виктория Мельник)

Артикул: A828250
(0)
Наличие товара: В наличии
Бесплатная
Доставка
Гарантия
Возврата
Онлайн
Поддержка
527 рублей
Подробнее

С минимальным количеством молочных продуктов и с максимально чистым вкусом ягод. Этот десерт о моей любви к малине. Почувствуйте её!
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность видео - 64 мин.

  • теория основных загустителей
  • про фруктовые полуфабрикаты
  • приготовление пюре в домашних условиях
  • миндальный дакуаз
  • хрустящий слой
  • малиновое компоте
  • малиновый мусс
  • восстановленная меренга на альбумине
  • нейтральная глазурь на пектине NH
  • глазурь Гурмэ