Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[Кулинарная школа Кухня'S] Турецкая кухня (Исмаил Алчай)](https://i4.storeland.net/2/5927/159269675/baec64/kulinarnaya-shkola-kuhnyas-tureckaya-kuhnya-ismail-alchaj.jpg) 
                Большинству из вас не нужно представлять знаменитый парижский торт Опера, по праву превратившийся в своего рода «фетиш» студента-кондитера.  
 Этот торт действительно гениален своей тонкостью, элегантностью, грамотным распределением вкусов и текстур.  
 Миндаль, шоколад и кофе… три главных ингредиента, звучащих с одинаковой силой, как добиться того, чтобы ни один из них не «побеждал» другой?  
 Как получить ТОТ САМЫЙ вкус торта Опера и на минуточку мысленно перенестиcь в Оперу Парижа? Как сделать Оперу максимально понятной современному дегустатору?  
 Все это — в этом курсе!  
 
 Изучаемые техники:  
 Бисквит Джоконда  
 Кофейная пропитка  
 Кофейный масляный крем  
 Ганаш из черного шоколада  
 Черная зеркальная глазурь  
 Сборка торта и его декор  
 В курс входит:  
 Описание, рецепт (тех. карта), видео-урок в прямом эфире.  
 Чат и возможность задавать вопросы в прямом эфире  
 Видео-запись прямого эфира, остающаяся в доступе на 180 дней.  
 Консультации шефа-преподавателя в течение доступа к курсу.  
 Форум студентов и преподавателей.