• Напишите нам
  • [email protected]
Перезвоните мне
Круглосуточно
0 Избранное
Ваш список Избранного пуст.
Вы можете добавлять товары из Каталога после авторизации.
    0 Сравнение
    Ваш список сравнения пуст.
    Вы можете добавлять товары из Каталога и сравнивать их между собой.
      0 Корзина
      Корзина покупок пуста.
      Вы можете выбрать товар из Каталога.
      Корзина покупок пуста.
      Вы можете выбрать товар из Каталога.
      Каталог товаров

      [Хлебомолы] Круассаны и сдоба на закваске

      Артикул: A826893
      (0)
      Наличие товара: В наличии
      [Хлебомолы] Круассаны и сдоба на закваске
      Бесплатная
      Доставка
      Гарантия
      Возврата
      Онлайн
      Поддержка
      405 рублей
      Подробнее

      Сопутствующие товары

      Быстрый просмотр
      Ярусный свадебный торт (Надежда Карманцева)
      300 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Эстетика слоёного теста (Ахмед Али-заде)
      405 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Чизкейк Сникерс (_fitbaker_)
      270 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Чизкейк Молочный шоколад (Татьяна Сенькова)
      122 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Чизкейк Молочный шоколад (Таня Сенькова)
      122 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Чизкеи?к Нью-И?орк (Таня Сенькова)
      122 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Хлебное здоровье (Алексей Скарубин)
      216 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Хлеб всему голова [Кулинарная школа Кухня'S]
      216 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Фисташковый чизкейк (Таня Сенькова)
      122 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Торт Смородина/Кешью (Таня Сенькова)
      122 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Торт Молочный шоколад/Вишня (Таня Сенькова)
      122 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Торт Банан-Фундук (Таня Сенькова)
      122 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Табатьер (Ахмед Али-заде)
      203 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Современное печенье (Галина Макеева)
      203 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Сливочно-шоколадный бездрожжевой кулич (gift_cookies)
      243 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Серия онлайн уроков от школы кондитеров [Кондитория]
      297 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Свой хлеб на закваске (Татьяна Аврова)
      108 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Свадебные торты. Организация работы, надёжность и дизайн (Александра Булгакова)
      216 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Сборник-конструктор по созданию бисквитных тортов (vorobey_pp)
      527 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Сборник рецептов, которые получаются всегда и у всех на все 100% (Людмила Спиряева mamaconditer)
      108 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Сборник Пасхальная выпечка (Юлия Леликова)
      230 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Сборник несладкой выпечки (Ирина Собченко)
      108 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Сборник куличей (juliapolza)
      527 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Сборник видеоуроков 16 куличей (gift_cookies)
      405 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Сакральное хлебопечение (Кристина Дари)
      108 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Ржаной хлеб 'Старополесский' (Сергей Кириллов)
      338 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Радуга к чаю (Ольга Головень)
      162 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске (Сергей Кириллов)
      365 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Пряничные раскраски (nadivo_sweet)
      122 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Пряники 'Сливочный банан' (gift_cookies)
      162 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Простая выпечка. Быстрые кексы, пироги и печенье (Татьяна Назарук)
      176 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Последняя распродажа кондитерских курсов от Ольги Казанцевой (Ольга Казанцева)
      162 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Пончики (Алина Ахмадиева)
      189 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Пицца и Хлеб 2021 (Александр Одноворченко)
      459 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Пирожки (Марина Гишар)
      122 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Пироги (Мария Филина)
      486 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Печенье: сдобное, сахарное, затяжное (Юлия Леликова)
      108 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Перунов хлеб. Приготовление живого хлеба своими руками (Татьяна Друк)
      270 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Пеку здорово! (Лена Сементина)
      527 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Пасхальный марафон (Наталья Щадных)
      216 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Панеттоне без закваски (Надежда Архипова)
      135 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Оригинальный английский рецепт имбирно-медового печенья (Анна Олейник, Константин Олейник)
      216 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Онлайн-школа Хлеба на Закваске. Курс выпечки на закваске для домохозяек (Антон и Наталья Корнышовы)
      864 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Новогоднее печенье (Ольга Фан-Юнг)
      365 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Низкоуглеводная булочка (ketocake)
      149 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Несладкая выпечка (Людмила Букина)
      648 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Муссовые торты «Сникерс» и «Медовик с клюквой» [Кондитория]
      135 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      МК по пряникам. Швейная машинка «Singer» (gift cookies)
      338 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мини-курс 'Пасхальные куличи' (Кристина Озерова)
      134 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастер-класс 'Правильный круассан' (Дарья Тюленева)
      675 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастер-класс 'Кекс с сухофруктами' (Екатерина Курбатова)
      230 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Мастер хлеба (Алексей Скарубин)
      432 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Лимонный кекс (Галина Загребельная)
      216 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Легкий хлеб (Валерия Матвеева)
      527 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Курс по куличам на Пасху (marmaladelife)
      265 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Курс Пеку пиццы (Лена Сементина)
      297 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Курс Пеку на Левито Мадре (Лена Сементина)
      527 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Курс «Шоколад» (Ольга Шлычкова)
      583 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Курс 'Энциклопедия Макарон' (Ольга Шлычкова)
      702 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      Куличи (Сергей Кириллов)
      338 рублей
      В корзину Купить в 1 клик

      Испечем: ?
      Круассаны с цельнозерновой мукой (технология предполагает как только закваску так и комбинацию закваска+дрожжи); ??
      Синнабоны из слоеного теста;? ?
      Тостовая бриошь с цельнозерновой мукой (20% цз) на закваске; ??
      Булочки для бургеров из бриошного теста; ??
      Венская легкая сдоба: плетенка и крендели с кунжутом;
      Пирожки с капустой?

      Мука и масло для круассанов и сдобы: как выбрать и проверить качество.?
      Условия и инструменты для работы со слойкой: температура, стол, скалка и тп. ?
      Круассаны на закваске, какие особенности работы с ними и что их отличает от дрожжевых сточки зрения вкуса, вида и технологии. ?
      Правила охлаждения масла и теста для круассанов.?
      Раскатка круассанов дома: как сделать правильно. ?
      Геометрия классического круассана, как рассчитывается с помощью ножа и линейки.?
      Степень зрелости закваски и ее влияние на ход брожения сдобного теста.?
      Замес сдобного хлебе: основные правла и условия, на что влияет.?
      Складывания, обминки, ламинирование: как делать, на что влияют. ?
      Брожение сдобного теста: время, температуры, основные признаки готовности.?
      Расстойка сдобы и круассанов: как долго, при каких температурах.?
      Анализ основных дефектов: плотный мякиш, булочный мякиш у круассанов, плотные слои, разорванная корочка, плоские круассаны, кислый вкус и др.