Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[Хлебомолы] Куличи на закваске и на дрожжах (Елена Железняк, Артур Фирак)](https://i4.stat01.com/2/5927/159269359/baec64/hlebomoly-kulichi-na-zakvaske-i-na-drozhzhah-elena-zheleznyak-artur-firak.png)
Артикул: A828649
Наличие товара: В наличии
![[Хлеб на закваске] Онлайн Мастер-класс по Рождественской выпечке 22 декабря (Светлана Аристова)](https://i4.stat01.com/2/5927/159269365/baec64/hleb-na-zakvaske-onlajn-master-klass-po-rozhdestvenskoj-vypechke-22-dekabrya-svetlana-aristova.jpg)
![[Хлебомолы] Панеттоне и круассаны](https://i1.stat01.com/2/5927/159269362/afacdb/hlebomoly-panettone-i-kruassany.png "[Хлебомолы] Панеттоне и круассаны")
Бесплатная
Доставка
Доставка
Гарантия
Возврата
Возврата
Онлайн
Поддержка
Поддержка
270 рублей
ПАНЕТТОНЕ И КРУАССАНЫ 19-20 ДЕКАБРЯ, ОНЛАЙН-МК!
?
Ребята, экспресс-МК по заявкам: на следующих выходных печем панеттоне по Мишею Суазу и круассаны Артура, присоединяйтесь!
?
Эти панеттоне невероятны и мы не просто так выбрали этот рецепт. Во-первых, это совершенно гениальная технология поэтапного построения теста, во-вторых, совершенно гениальные соотношения, эта сдоба как поэзия или танец, она ошеломляет! Я давно знаю этот рецепт, но только сейчас взглянула на него и увидела, насколько он прекрасен!
?
А еще автор рецепта - гениальный Мишель Суаз, основатель Института выпечки Сан-Франциско, профессионал самого высокого уровня, который консультировал Чада Робертсона и других известных пекарей, помогая им в создании своих успешных пекарен. Трепещите, друзья, вы сможете прикоснуться, оценить и насладиться этим творчеством!
?
Тесто для панеттоне по Суазу ведется поэтапно, но это не усложняет, а, наоборот, упрощает процесс и позволяет легко, практически не глядя, ввести в тесто огромное количество сдобы! В этом панеттоне более 30% сахара и более 40% масла, плюс мы своевольно увеличили количество добавок до 76% Вы удивитесь, но этот панеттоне уникален еще и тем, что в нем очень мало закваски и меньше 1% дрожей!
?
Вместе с прекрасным панеттоне будем печь круассаны Артура: месить, катать, творить кружева и говорить о тонкостях и секретах сырья, условий, структуры, вкуса и аромата. Будем использовать белую и цельнозерновую пшеничную муку, ржаную цельнозерновую, замешивать тесто на закваске и капле дрожжей. Артур прекрасно ставит руку для правильной раскатки и вообще преподает так вдохновенно и с любовью, что дарит не только знания, но и волшебный пендель печь и добавиться успеха
?
