Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[Pastry Club] Кондитерский клуб Pastry Club. Май. Уровень Старт-2 (Мария Селянина)](https://i4.storeland.net/2/5927/159269906/afacdb/pastry-club-konditerskij-klub-pastry-club-maj-uroven-start-2-mariya-selyanina.png "[Pastry Club] Кондитерский клуб Pastry Club. Май. Уровень Старт-2 (Мария Селянина)")
Бесплатная
Доставка
Доставка
Гарантия
Возврата
Возврата
Онлайн
Поддержка
Поддержка
189 рублей
Сообщество для всех
Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители, могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею.
Наш Клуб — это та «точка соприкосновения», в которой любовь к кондитерскому искусству не знает границ, языковых барьеров и политических разногласий.
Этика и нормы гастрономического мира являются единственными нормами, креатив и воображение — нашими границами, желание превзойти самих себя нашей верой, и делать счастливыми других — нашим «Я» или «МЫ».
Присоединяйтесь к нашей большой кондитерской семье!
Первое, что мы рекомендуем вам сделать — это оценить ваши знания для того, чтобы выбрать интересующие вас курсы и рецепты, пройдя Тест «Ваш кондитерский уровень»
Ромовая баба Клубничный Дайкири
Ромовая баба? Клубничный дайкири? А если объединить оба концепта?
Изучаемые концепты и техники
- Приготовление теста для ромовой бабы
- Расстойка, выпекание и хранение
- Клубничная вода
- Пропитка для ромовой бабы
- Клубничный компот с лаймом
- Взбитый ганаш из лайма с ромом
- Подача в бокале
Как «построить» бисквит из разных элементов? Что делает каждый из них? Что произойдет, если заменить/увеличить/уменьшить какой либо из ингредиентов?
Почему из одних и тех же пропорций у кого-то получится высоченный пышный воздушный бисквит, а у кого-то коржик с горбиком посередине?
Как правильно подобрать бисквит для торта?
Какие бисквиты пропитывать, какие нет?
Изучаемые концепты и техники
- Простой классический бисквит
- Генуэзский бисквит (Женуаз)
- Савоярди
- Рулад (бисквит для декора и рулетов)
- Шифоновый бисквит
- Вебинар 'Ромовая баба Клубничный Дайкири'
- Вебинар 'Бисквитостроение. Часть 1'
- Мастер-класс 'Мороженое без секретов'
- Рецепт 'Пралине из орехов пекан'
- Рецепт 'Черная зеркальная глазурь'
![[Олесь Тимофеев, Алекс Яновский, Алексей Дементьев, Антон Бовт, Sam Khorramian] Большая игра (2017)](https://i4.storeland.net/2/5851/158504254/baec64/oles-timofeev-aleks-yanovskij-aleksej-dementev-anton-bovt-sam-khorramian-bolshaya-igra-2017.png "[Олесь Тимофеев, Алекс Яновский, Алексей Дементьев, Антон Бовт, Sam Khorramian] Большая игра (2017)")
