Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[Кондитерка] Трюфель 'Скала' тех.карта (Наталия Гаврилова)](https://i4.storeland.net/2/5927/159265956/baec64/konditerka-tryufel-skala-teh-karta-nataliya-gavrilova.jpg)
Этот курс про минимум дрожжей, про замечательную итальянскую опару 'бига' и формы работы с ней.
Автор сделает мягчайшее тесто с высокой степенью гидратации и узнаем, как из него готовить любимую всеми чиабатту с тончайшей, но хрустящей корочкой и большими дырками.
Из этого же теста автор приготовит фокаччу и обсудим различные вариации наполнений и добавок.
Автор уверен, что такой хлеб вы теперь будете делать очень часто!