За последние 100 лет представления о том, что такое оптимальное питание кардинально менялось несколько раз. Мы отказывались от мяса, жира, глютена, лактозы, влюблялись в суперфуды и разочаровывались в них, ели по часам и интуитивно, изобретали функциональные порошки со всеми необходимыми макро- и микронутриентами. Искали ответы на вопросы о том, как правильно есть, в 'голубых зонах' – регионах, где много долгожителей.
В 21 веке технологии позволяют нам взглянуть на тему оптимального питания под новым углом. В человеческом теле 20 тысяч генов и 20 миллионов генов бактерий. Должны ли мы питаться в соответствии с тем, как запрограммирован наш организм, или мы лишь 'обслуживающий персонал' армии бактерий и наша задача – кормить их?
– как работает ген вегетарианства – подходят ли современному человеку древние стили питания – кето, палео и карнивор – как бактерии провоцируют тягу к сладкому и вообще определяют наш тип питания – как заложить фундамент здоровья ребенка с помощью питания с самых первых дней
Юлия Мальцева 'Оптимальное питание – это питание по 'правилам' именно вашего организма, которое может не вписываться в ЗОЖ, но быть идеальным для вас. В конце концов, кто определяет за нас, что можно, а что нельзя?'
Карина Фомичева 'Оптимальное питание – это индивидуальное подобранное питание, которому человек может следовать длительное время без дискомфорта. Тут важно учитывать массу параметров, но несмотря на то, что я генетик, генетические тесты для подбора питания выполняю редко'.
Участники дискуссии: Карина Фомичева генетик, врач интегративной медицины к.м.н., старший научный сотрудник отдела трансляционной онкологии НМИЦР автор блога о здоровом питании @lchf_for_you Юлия Мальцева автор проекта YBL основатель пребиотик-клуба живого питания 'Ферменториум' коуч по системе Health&Wellness (Arisona State University) автор блога @yoga.detox
Модератор: Олена Исламкина журналист сертифицированный специалист по кето-рациону автор блога о кето-питании и здоровье cilantro.ru
Продажник:
Вариант 1: Электронная доставка на email
После оплаты заказа на сайте, вам приходит ссылка на курс/тренинг/материалы на почту указанную в заказе.