Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[Кондитерка] Торт 'Рыжий Гарри' (imbir_gvozdika)](https://i1.storeland.net/2/5926/159256733/baec64/konditerka-tort-ryzhij-garri-imbirgvozdika.png)
Технологическая карта муссового торта Амарена:
Хрустящии? слои? с вафельнои? крошкои?, фисташковои? пастои? и шоколадом
Фисташковыи? бисквит
Фисташковыи? ганаш на белом шоколаде Valrhona Ivoire
Вишневое компоте с апельсином и корицеи?
Шоколадныи? мусс на молочном шоколаде Valrhona Jivara с корицеи?
Основные акценты - на вишню и фисташку. При этом, вся эта композиция кроется в нежном муссе из молочного шоколада с ноткои? корицы.
Четкие расчеты по граммам. Расчет КБЖУ. Продуктовая себестоимость. Подробное описание шагов.