Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[Ресторанные ведомости] Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы](https://i3.storeland.net/2/5926/159256983/baec64/restorannye-vedomosti-sovershennaya-vypechka-konditery-moskvy.jpg) 
                Вниманию любителей эклеров с любым уровнем владения силиконовой лопаткой и венчиком!  
 Если вы безгранично влюблены в эклеры и хотите научиться готовить их разных форм и вкусов,  
 я приглашаю вас на свой курс «Эклерный бум»!  
  
 Подробнейший теоретический блок с разбором всех ключевых ингредиентов и их функций  
 .  
 Анализ ошибок и причин их возникновения с наглядными примерами  
 .  
 Правила подбора температур и режимов выпечки (проще говоря, куда смотреть и что делать, чтобы получилось)  
 .  
 4 базовых рецепта теста, а также рецепты безглютенового, безлактозного, шоколадного и ароматизированного теста с рассмотрением различных способов отсадки теста  
 .  
 3 варианта кракелина (классический, безглютеновый, ореховый)  
 .  
 15 рецептов проверенных классических и не только кремов  
 .  
 5 базовых рецептов фруктовых начинок  
 .  
 6 базовых рецептов глазурей  
 .  
 Рецепты 22  изделий из заварного теста:  
 заварные сердечки 'Карамель-арахис'  
 шу 'Малина-виноград'  
 шу 'Орех'  
 шу 'Пина Колада'  
 шу 'Пряное яблоко'  
 пирожное 'Тыква'  
 пирожное 'Кофе-карамель'  
 заварное кольцо 'Черный лес'  
 пирожное 'Цитрус'  
 эклеры 'Клубника-фисташка'  
 эклер 'Малина-шоколад'  
 эклеры 'Тотальная малина'  
 эклеры 'Инь-ян'  
 эклеры 'Экзотический поцелуй'  
 эклеры 'Тирамису'  
 эклеры 'Мохито'  
 эклеры 'Клюква-апельсин'  
 крокембуш 'Индийская роза'  
 крокембуш 'Ананас'  
 торт с профитролями 'Малиновый чай'  
 торт с профитролями 'Смородина-карамель'  
 эклерный торт 'Инжир-вишня'  
 .  
 Преимущества данного курса:  
 Возможность досконально разобраться в химических и физических процессах  
 .  
 Простая и понятная подача материала  
 .  
 Проверенные работающие рецепты  
 .  
 Множество примеров для вдохновения